Bílky s cukrem a vitacitem šleháme ve vodní lázni asi 20 minut.
Vzniklou hmotu naplníme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubíčkou a stříkáme na piškoty. Pak indiány namáčíme v roztopené čokoládě a necháme ztuhnout.
Pěnové indiány podáváme podle chuti.