reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Pečené hradní koleno

Recept na výborné vykostěné koleno plněné bylinkami a naložené v pivní marinádě.


  • 3,4

    3,4 5
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 548 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 815 hodnocení

Houbová sezóna je tady! Přinášíme tipy na ty nejlepší houbové recepty!

22. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Za hodinu na stole: Cuketová bábovka krok za krokem

21. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

Palačinky na 5 způsobů: Plněné tvarohem, jablíčky i klasické s marmeládou

21. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 561 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 535 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Postup přípravy

Vepřová kolena vykostíme a potřeme zevnitř prolisovaným česnekem. Maso posypeme solí, veškerým kořením včetně rozdrceného jalovce a svineme do válečku kůží ven. Kůži nožem několikrát nařízneme a poté napříč řezy, takže nám vzniknou jakési křížky. Takto nařezané kolena převážeme provázkem, aby se nerozbalovala a položíme do vyšší misky. Smícháme pivo, víno, olej, cibuli nakrájenou na kolečka a sůl. Marinádu dáme do pekáčku. Do marinády vložíme kolena a necháme 24 hodin marinovat na chladném místě. Podle potřeby zakryjeme alobalem.

Pak pekáč s koleny přikryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 130 °C. Pečeme přikryté 90 minut. Pak kolena otočíme, zvýšíme teplotu na 220 °C a pečeme ještě 45 minut, nebo než kolena nezískají zlatohnědou barvu a změknou. Během pečení přeléváme výpekem.

Pečené hradní koleno podáváme s chlebem nebo jinou přílohou podle chuti.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Pečené hradní koleno

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.