Pečená krůtí stehna na rozmarýnu

2 h 40 min | hlavní chod | 3 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 74977x
Vyzkoušejte recept na špikovaná krůtí stehna pečená na rozmarýnu s česnekem, cibulí a karotkou. Pokrm je vhodný i pro slavnostní příležitosti.
Komentáře receptu 12
Uvařil jsem to (Recept vařilo 11 lidí)


Postup přípravy receptu

Cibuli očistíme a rozkrojíme na čtvrtky. Stroužky česneku oloupeme a necháme vcelku. Slaninu nakrájíme na hranolky. Krůtí stehna i s kůží omyjeme a osušíme. Pod kůži stehen ze všech stran vtlačíme nakrájenou slaninu. Dno pekáče poklademe nakrájenou cibulí, na ni položíme krůtí stehna, která proložíme větvičkami rozmarýnu a stroužky česneku.

Vše zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a vývarem. Pekáč zakryjeme, vložíme do trouby a pečeme při 175 - 180 °C přibližně 3 hodiny. Asi 20 minut před dopečením k masu přidáme celé očištěné karotky a zakryté dopečeme. Přestože bylo maso po celou dobu pečení zakryté bude mít růžovou kůrku, bude odpadat od kosti, ale zůstane šťavnaté. Upečená stehna a karotku vyjmeme, maso vykostíme a uchováme na teple.

Odstraníme větvičky rozmarýnu a výpek s cibulí a česnekem necháme vysmahnout. Pak vše zaprášíme moukou, podlijeme vývarem, krátce povaříme a rozmixujeme dohladka.

Pečená krůtí stehna na rozmarýnu nakrájíme na porce, rozdělíme na nahřáté talíře, obložíme karotkou a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami.

Jarka-P autor receptu:

Pečená krůtí stehna na rozmarýnu

Počet přidaných receptů: 1693

Ingredience

na porce
Vaše cena 5887 běžně 11321 Kč sleva 48 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,6
skvělý recept
75 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Pečená krůtí stehna na rozmarýnu

Recept se nachází v 98 kuchařkách
Drůbeží a králičí maso
Jarka-P
Drůbeží a králičí maso 201 receptů
KDI
VARENIE 8346 receptů
alča
Babča ALČA 1186 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pečená krůtí stehna na rozmarýnu

Celkový počet komentářů u receptu: 12
  • Komentář k receptu Pečená krůtí stehna na rozmarýnu Monika 01.03.2017 18:22:18

    Dnes vyzkouseno a vyborny.

  • Nemá to chybu josef 01.12.2016 10:46:25

    Jak jsem nadepsal.Nemá to chybu. Já ještě maličko vylepšuji výpek kapkou smetany nakonec.

  • Komentář k receptu Pečená krůtí stehna na rozmarýnu Vladimír 13.11.2015 15:29:38

    Jednoduché a praktické, jen je třeba ke konci pečení nezapomenout podlévat jako já. Maso jsem zachránil, ale z výpeku nebylo nic :-( .

  • Komentář k receptu Pečená krůtí stehna na rozmarýnu sedmula 21.12.2014 14:41:39

    výborné :) díky

  • Doporučuji andrea 05.01.2014 21:21:56

    Velmi jedonuducgý recept, ynikajíácí výsledek.

    Čerstvý rozmarýn jsem neměla, takže jsem nahradil sušeným, jinak jsem se víceméně držela postupu, měla jsem i krůtí křídla, upekla jsem vše najdnou,k tomu opečené brambory, mňamka!

  • Doporučuji andrea 05.01.2014 21:20:00

    Velmi jednoduchý recept, velmi dobrý výsledek, moc doporučuji :-)

  • Chutné!!! Petr 05.08.2013 11:55:11

    Jedno stehno horní a z toho 4 porce :-). Ty kusy cibule a česneku nechat větší, oni se dost smrsknou a rozpečou do měkka. Dal jsem sušený rozmarýn (cca lžičku) a OK, pekl jsem necelé 2 hodiny při 180 °C přiklopené a maso odpadalo. Kolem jsem dal ještě libovou slaninu a kousky másla a super. Ani netřeba mouku, na brambory to je dobré i tak, podlívat velmi málo, to maso dost šťávy pustilo a tak lépe spíše pak přidat, než odlévat, jako já. Ten rozmarým mi přijde do sladka a tak té mrkve dám příště méněji a více brambor. Ale vážení, recept je to SUPER!!! Moje premiéra a jsem skoro v ráji!! :-))

  • didi 03.02.2013 19:03:59

    Vynikající,jen jsem musela péct na vyšší stupně,každá trouba peče jinak:-)příště bych si to dovedla představit i se špenátem a br.knedlíčkem.

  • Nezvyklé a dobré pstepanova 09.12.2012 12:31:24

    Chutnalo nám i dětem. Dnes jsem vařila k obědu, podlila jsem menším množstvím vína a vývarem. Mrkvička byla upečena jen tak napůl, ale nevadilo, omáčka vyšla velmi silná, takže jsem trochu přiředila, jako přílohu jsme měli bylinkový knedlík a shodli se, že to byla dobrá volba :-) Určitě se k tomuto receptu zase vrátím.

  • vznikajícá

Celkový počet komentářů: 12
Nalezeno receptů: 12
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Pečená krůtí stehna na rozmarýnu
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept