reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Paštika z vepřových jater s koňakem

Slavnostní paštika na francouzský způsob s koňakem a čerstvým rozmarýnem.


  • 4,4

    4,4 7
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 741 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 982 hodnocení

Sběr černého bezu: Na limonádu, čaj, med i likér

25. 5. 2020

Bábovka

4,7 1 706 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 795 hodnocení

Dokonalá, přitom tak jednoduduchá: Píchaná buchta krok za krokem

24. 5. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 139 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 199 hodnocení

Špízy na gril: Lákavé recepty na masové i zeleninové ražniči

23. 5. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 596 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 765 hodnocení

Recept na jemnou bramborovou kaši krok za krokem

22. 5. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 288 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 654 hodnocení

Recept na výborný rebarborový koláč krok za krokem

21. 5. 2020

Postup přípravy

Vepřovou plec umeleme a dáme orestovat na rozpuštěném sádle. Přidáme na kostky nakrájená očištěná játra a na kostky nakrájenou uzenou slaninu. Když se vše orestuje, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a rozetřený česnek, zdrhneme snítky rozmarýnu, nadrobno pokrájíme a přidáme do smeči.

Vše osolíme a opepříme čerstvě mletým barevným pepřem, přidáme bobkový list a nové koření a zalijeme 3 lžícemi kvalitního koňaku. Pod poklicí dusíme ještě asi 10 minut. Podušenou směs necháme vychladnout, vyjmeme bobkový list a kuličky nového koření a umeleme na masovém mlýnku. Poté vše rozmixujeme se změklým máslem.

Formu na paštiku vyložíme plátky anglické slaniny tak, aby přesahovaly, navršíme paštikovou směs a přesahujícími plátky slaniny uzavřeme. Paštiku dáme odpočinout do lednice nejlépe do druhého dne.

Paštiku z vepřových jater s koňakem servírujeme nakrájenou na plátky s čerstvým pečivem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Paštika z vepřových jater s koňakem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.