reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Paštika z vepřových jater s koňakem

Slavnostní paštika na francouzský způsob s koňakem a čerstvým rozmarýnem.


  • 4,4

    4,4 7
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 546 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 814 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

10+1 otázek: Odhalte ta nejškodlivější éčka v potravinách

19. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 561 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Jeřabiny: Opomíjené ovoce podzimu v marmeládách i kompotech

19. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 534 hodnocení

Jako od maminky: Segedínský guláš krok za krokem

18. 9. 2019

Postup přípravy

Vepřovou plec umeleme a dáme orestovat na rozpuštěném sádle. Přidáme na kostky nakrájená očištěná játra a na kostky nakrájenou uzenou slaninu. Když se vše orestuje, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a rozetřený česnek, zdrhneme snítky rozmarýnu, nadrobno pokrájíme a přidáme do smeči.

Vše osolíme a opepříme čerstvě mletým barevným pepřem, přidáme bobkový list a nové koření a zalijeme 3 lžícemi kvalitního koňaku. Pod poklicí dusíme ještě asi 10 minut. Podušenou směs necháme vychladnout, vyjmeme bobkový list a kuličky nového koření a umeleme na masovém mlýnku. Poté vše rozmixujeme se změklým máslem.

Formu na paštiku vyložíme plátky anglické slaniny tak, aby přesahovaly, navršíme paštikovou směs a přesahujícími plátky slaniny uzavřeme. Paštiku dáme odpočinout do lednice nejlépe do druhého dne.

Paštiku z vepřových jater s koňakem servírujeme nakrájenou na plátky s čerstvým pečivem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Paštika z vepřových jater s koňakem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.