Avokáda rozkrojíme, vyjmeme pecku a obsah vydlabeme do misky. V misce avokádo rozmačkáme na kaši a pokapeme limetkovou šťávou.
Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Na trošce oleje ji dozlatova osmahneme. Cibulku vsypeme k rozmačkanému avokádu, ochutíme bylinkovou solí a mletým kari. Dobře promícháme.
Směs ihned plníme do předem připraveným paprik. Menší papriky jsme očistili a rozkrojili na půlky - lodičky.
Paprikové chuťovky s avokádem ihned podáváme jako chuťovku, svačinu i lehkou večeři. Avokádovou náplň můžeme použít samozřejmě i jako pomazánku.