
Pangasius se saturejkou
Pangas ochucený zase jinými bylinkami.
-
3,4
7×
-
15 min
-
0×
Pangas ochucený zase jinými bylinkami.
7×
15 min
0×
Pangase použijeme čerstvého a naporcovaného. Nebo použijeme rybu mraženou.
Pangase z obou stran osolíme. Z jedné strany vtlačíme čerstvě nadrcený citronový pepř a rozemnutou sauturejku. Pokapeme olivovým olejem. Z druhé strany pokapeme citronovou šťávou, saturejkou a koriandrem. Opět pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme a v chladu necháme pangasiuse marinovat alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
Na pánvi necháme rozpustit máslo a rybu po obou stranách osmahneme. Kdyby se nám pangasius připaloval, podlijeme trochou vody nebo vývaru. Tepelná příprava trvá pár minut.
Pangasiuse se saturejkou podáváme jako teplý chod se zeleninou a nejlépe bramborovou přílohou.