Recept na jemné palačinkové rolky, které plníme kuřecím masem. Tento dietní a lehce stravitelný pokrm je vhodný i při některých dietách, například při onemocnění slinivky břišní.
podle chuti | |
---|---|
sůl | |
muškátový květ | |
těstíčko | |
1 ks | žloutek |
50-70 ml | voda |
2 ks | bílek |
2 lžíce | hladká mouka |
3 lžíce | škorobová moučka |
náplň | |
200 g | kuřecí prsa |
80 g | drůbeží šunka |
Nejdříve si připravíme palačinky. V míse rozšleháme bílky se žloutkem, osolíme a postupně vmícháme mouku, škrobovou moučkou a podle potřeby vodu tak, aby vzniklo řídké těstíčko, ze kterého na velké nepřilnavé pánvi zvolna upečeme asi 3 - 4 palačinky. Palačinky upečeme bez oleje, nebo spíše usušíme jen z jedné strany a necháme vychladnout.
Připravíme si náplň. Kuřecí prsa očistíme a umeleme, nebo jemně nasekáme spolu se šunkou a lžičkou olivového oleje. Směs ochutíme muškátovým květem a podle chuti osolíme a opepříme. Připravíme si rolády. Palačinky potřeme z opečené strany náplní, pevně svineme do utěrky (pečícího papíru) a v napařovacím hrnci necháme zvolna vařit asi 60 - 70 minut. Pak palačinkové rolky odstavíme z tepla a necháme asi 10 minut odležet.
Palačinkové rolky s kuřecím masem podáváme jako hlavní chod s bešamelovými omáčkami, případně s hráškovým krémem a čerstvou zeleninou.
8 skvělých receptů na slané palačinky
Palačinky lze připravit na desítky způsobů. Pokud neholdujete sladkému, jistě uvítáte recepty na palačinky naslano. Jsou barevné, chuťově pestré, přitom nenáročné na přípravu a čas. Je jen na vás, zda dáte přednost palačinkám se sýrem, špenátem, houbami, nebo sáhnete po těch masových. Máme pro vás 8 úžasných receptů, které si zaslouží místo ve vaší kuchařce.
Recept na originální kuřecí kari podle šéfkuchaře
Dnes vás naučíme delikátní kořeněnou kari omáčku připravenou podle receptu z Bangladéše. Kromě kuřete můžete omáčku použít ke krevetám, jehněčímu, hovězímu nebo k zelenině.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena