reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Ovčácký salát

Při dovolené v Bulharsku jsem si oblíbil ovčácký salát, který tam dělá každá restaurace. Moc mi chutnal, proto se o tento recept rád podělím.


  • 5,0

    5 1
  • 25 min

Podobné recepty

Načíst další recepty


Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Videorecept: Domácí sekaná z krůtího masa doladěná k dokonalosti

27. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Chutě babího léta od pondělí do pátku

26. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

KVÍZ: Vyznáte se v houbách? Prověřte si znalosti v našem testu

26. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Tímto obědem potěšíte celou rodinu: Výborné boloňské špagety krok za krokem

26. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 703 hodnocení

Čokoláda jako hlavní surovina: Dezerty a moučníky pro čokoholiky

25. 10. 2020

Postup přípravy

V receptu schválně neudávám množství ingrediencí, každému podle chuti a nálady.

Nakrájíme si zeleninu, nejdříve okurku (někdo oloupanou, někdo ne, jak má kdo rád), střed okurek (semínka) vyškrábeme lžičkou a nepoužijeme. Rajčata nakrájíme na větší kousky cca 1,5 x 1,5 cm, stejně tak žlutou masitou papriku. Šunku nakrájíme na proužky cca 1 x 2 cm. Sýr kaškaval (měkčí eidam) nakrájíme na kostičky cca 1 x 0,5 cm, případně nastrouháme na hrubém struhadle. Balkánský sýr nastrouháme také na hrubém struhadle. Nakládané celé žampiony nakrájíme na proužky (ideálně na cca 3 - 4 mm). Pečenou papriku nakrájíme na proužky, pokud ji nemáme takto již koupenou. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Na talíř dáme nakrájená rajčata, žlutou papriku, přidáme šunku, sýr kaškaval, posypeme nasekanou čerstvou petrželkou, koprem, poté přidáme nakrájenou okurku, pečenou papriku, žampiony a nahoru dáme bohatou vrstvu balkánského sýra. Vajíčka poklademe dokola.

Ovčácký salát nakonec ozdobíme černými olivami, posypeme špetkou čerstvě mletého pepře a podáváme. Olivovým olejem zalijeme až konkrétní porci ovčáckého salátu, stejně tak použijeme vinný ocet a sůl. Já nesolím vůbec, balkánský sýr je slaný dost.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Ovčácký salát

    Celkový počet komentářů: 1

    • severak1
      severak1

      Vinný ocet

      Vinný ocet se dává podle chuti :-). Já ho nedávám, ale manželka ano

      04.08.2018 22:43:45


    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Ovčácký salát

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.