Do mísy rozklepneme vejce, přidáme mouku a víno. Vše smícháme.
Zmrzlinu rozdělíme na potřebné porce. Vkládáme do připraveného těstíčka, strouhanky, která je smíchána s mletými oříšky.
Smažíme v rozpáleném tuku velmi prudce a velmi krátce.
Při podávání přeleváme ovocnou šťávou a sypanými mletými oříšky.