Omáčka Carbonara

hlavní chod | italská kuchyně | recept zobrazen: 50027x
Recept na výbornou sýrovou omáčku.
Komentáře receptu 11


Postup přípravy receptu

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Salám nakrájíme na hodně malé kousíčky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek oloupeme.

Na oleji osmahneme cibulku, přidáme salám a orestujeme. Pak přidáme bazalku, sůl a bílý pepř. Necháme přejít varem. Poté přidáme tavený sýr, necháme rozpustit. Nakonec vmícháme nahrubo strouhaný tvrdý sýr a 2 stroužky prolisovaného česneku.

K omáčce carbonara se hodí jakékoliv těstoviny, ale nám nejvíce chutnají špagety a farfalle.

Místo salámu můžeme do omáčky carbonara použít libovou šunku.

Violka-- autor receptu:

Omáčka Carbonara

Počet přidaných receptů: 11

Ingredience

3,7
dobrý recept
22 hlasujících
  • Recept Omáčka Carbonara - Omáčka ještě na pánvi.


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Omáčka Carbonara

Celkový počet komentářů: 11
  • COŽEEE 14.10.2009 17:41:44

    Co to má společného s těstovinami carbonara ? kde je parmezán, slanina, vejce a co tam dělají ty věci co uvádíte ? chápu že to může být dobré ale proč Carbonara?? Ital by omdlel..

    • Re: COŽEEE 09.12.2009 02:12:58

      Poucujete a sam se pletece. do carbonara nepatri slanina ale panchteta coz je rozdil a ne vajicko ale pouze zloutek.mate pravdu ze uvedeny recept je daleko od italie ale vy jste taky nedorazil ani za hranice CR...

      • Re: Re: COŽEEE Mike 16.06.2012 16:04:13

        Se zjednodušenou definicí od uživatele "ital" se dá takřka souhlasit (předpokládám, že opomenul zmínit přidání pouze žloutku namísto celého vejce) a myslím, že i byla na místě. Ale Vy jste si trapné poučování mohl odpustit. Až se Vaše ego bude chtít příště projevit, ujistěte se, že víte o čem mluvíte - Pancetta (a ne Vaše panchteta) je druh italské slaniny.

  • Carbonara Zuzana 21.10.2011 11:18:30

    No nezlobte se na mě, ale tohle Carbonaru nevidělo ani z rychlýku.

  • to vobec nie je carbonara :o(

  • to co tu uvádíte je dobrá sýrová omáčka, ale jinak souhlas s ostatními....s carbonara to nemá nic společného

  • Ital?!?! 09.12.2009 20:11:09

    Ital by se divil, nikdy do carbonary nedá smetanu.

  • Carbonara? 20.07.2009 00:58:12

    Dalsi recept, co si hraje na italskou kuchyni. Netvrdim, ze to nemuze byt jedle, ale v Italii by se urcite divili, proc to nazyvate Carbonarou, jelikoz tam chybi snad krome tech testovin skoro vsechny originalni ingredience

  • Omluva 30.01.2009 10:29:23

    Omlouvám se, zapomněla jsem napsat, že současně s taveným sýrem, vlijeme smetanu na vaření!!!

    • Re: Omluva 24.03.2009 22:00:08

      To je sice pravda, to došlo i mě nekuchaři, ale dal jsem strouhaného sýra jen 100g a nechal ho na půl minutky roztát, ale přesto se z celé omáčky stala tuhá hmota :)

Nalezeno receptů: 11
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Omáčka Carbonara
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!

  • Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Rádi si v těchto dnech zdobíte zahrádku, terasu nebo balkon pestrobarevnými a různě velikými dýněmi? A jak by také ne, je přece jejich čas a jako podzimní dekorace jsou nepřekonatelné. Už také víme, že dýně je nadmíru zdravá zelenina a pomůže nám dokonce i s hubnutím.




přidat nový recept