reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

na potření

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 561 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 542 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

Do mísy prosejeme obě mouky, čímž se provzdušní, smícháme se solí a cukrem, rozdrobíme do mouky droždí, přidáme med, vaječný žloutek, vlažné mléko a domácí vepřové sádlo. Všechny suroviny vymícháme v robotu na vláčné těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout do dvojnásobného objemu - asi 40 minut až 1 hodinu.

Vykynuté těsto vyklopíme na desku, propracujeme rukama, netřeba vůbec podsypávat moukou, protože s těstem se výborně pracuje, stačí si poprášit moukou pouze ruce. Z těsta vytvarujeme válec, který rozdělíme na 8 dílů. Z dílů uděláme bochníčky a znovu propracujeme rukama. Každý bochníček bez dalšího kynutí od středu směrem nahoru několikrát přejedeme válečkem a napevno stočíme od hrubší části, která je bližší k nám směrem nahoru do válečku.

Hotový váleček ještě rozválíme dlaněmi do délky asi 20 cm, oba konce trochu ohneme dolů jako rožky a loupačky přendáme na plech vystlaný teflonovou fólií nebo pečícím papírem, přikryjeme vzdušnou utěrkou a necháme v teple kynout ještě 40 minut.

Před pečením potřeme povrch loupáčků rozšlehaným vejcem, posypeme celým mákem a dáme péct do trouby, kterou jsme v předstihu předehřáli na 200 °C na funkci horní a dolní pečení s ventilátorem. Na spodek trouby dáme hrneček s horkou vodou. Pečeme 20 - 25 minut do pěkné zlatohnědé barvy. Upečené loupáčky vybereme a necháme vychladnout na mřížce.

Obyčejné loupáčky s mákem podáváme s čerstvým máslem a marmeládou podle vlastního výběru ke sladké snídani s kakaem anebo s čajem, hlavně v sobotu a v neděli, ale i jindy k černé kávě.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Obyčejné loupáčky s mákem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.