reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Nejlepší smažený sýr

Smažák - milují ho děti i dospělí a ani zastáncům zdravé výživy jednou za čas neuškodí! Recept na dobrý smažený sýr.


  • 0

    0 0
  • 35 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na obalení

trojobal



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 555 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 824 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 668 hodnocení

Víkendové pečení s ořechy: 6 koláčů, které musíme zkusit!

13. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 167 hodnocení

Zelí v našem jídelníčku nesmí chybět: Proč je tak zdravé?

12. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 565 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Recept na bezlepkový ořechový koláč krok za krokem

11. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 538 hodnocení

10+1 otázek: Čínská medicína a její principy

10. 10. 2019

Postup přípravy

Dobrý smažený sýr si dá občas jistě s chutí téměř každý. Jak na to, aby se vám i doma smažák povedl tak, jak ho podávají v restauraci? Základem bude nutně kvalitní sýr. Na smažák proto kupujeme sýr s obsahem tuku minimálně 40 % a více. Aby se sýr neroztekl po pár vteřinách na pánvi, dáme ho těsně před smažením na 10 minut do mrazáku, je to osvědčený trik a práce s obalováním i celou tepelnou úpravou bude jednodušší.

Sýr obalujeme v klasickém trojobalu, klíčem k úspěchu je však jednoduchý tip, a to obalení dvakrát. Poté dobře rozehřejeme olej na pánvi pánev a teprve ve chvíli, kdy se začnou dělat bublinky, vložíme na pánev obalený sýr.

Sýr smažíme z každé strany dozlatova.

Hotový smažený sýr necháme okapat od přebytečného oleje na ubrousek a podáváme s tatarkou, zeleninovou oblohou a hranolky.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Nejlepší smažený sýr

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.