Z vajec oddělíme bílky a se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky šleháme společně s cukrem, olejem a vodou do světlé a hladké pěny. Žloutkovou pěnu lehce promícháme s bílkovým sněhem a postupně ještě opatrněji vmícháváme prosátou mouku promíchanou s kypřícím práškem do pečiva.
Formu na dort ve tvaru medvěda (nebo jiného dětského tvaru) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Troubu předehřejeme na 160 °C. Těsto nalijeme do připravené formy a zvolna pečeme (přibližně 20 - 30 minut, zkoušíme špejlí. Po upečení vyklopíme na vál a necháme vychladnout.
Z mléka a pudinkového prášku svaříme tužší pudink, který v tenké vrstvě na dort natřeme. Kompotované broskve, kiwi i jahody si nakrájíme na plátky. Podle fantazie naskládáme na tuhnoucí pudink, nejlépe do konkrétního obrazce.
Podle návodu si připravíme čiré dortové želé, ovoce s ním na dortu zalijeme a tím upevníme.
Narozeninový dort s ovocem v lednici vychladíme, ozdobíme šlehačkou, popřípadě svíčkami a můžeme jít oslavenci blahopřát.