reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Postup přípravy

Hermelíny podélně rozkrojíme a vydlabeme, co nejvíce to jde. Dáváme ale pozor, abychom neporušili jemný plísňový obal. Cibule a česnek oloupeme a cibuli nakrájíme na kolečka.


Vydlabaný vnitřek sýra v misce smícháme s pálivou paprikou, případně ještě chilli kořením. Klidně můžeme vytvořit ostřejší směs, protože po dobu uležení v ledničce ostrá chuť trošku zanikne. Koření do sýra pouze vmíchejte, protože pokud byste ho uhnětli do kompaktní pasty, tak hermelín pořádně neprozraje. Směs vložíme zpět do plísňového vnějšku hermelínu.



Mezi dvě poloviny sýra vložíme vždy plátek cibule a trošku česneku (s tím opravdu šetříme). Poloviny sýra přiklopíme k sobě a spíchneme dvěma párátky, aby se nerozpadl.



Do velké sklenice položíme vždy sýr, poté několik lístků bobkového listu a zasypeme troškou nového koření, které můžeme nahradit celým pepřem. Takto vyskládáme všechny sýry do několika pater a zalijeme olejem.


Vložíme do chladné místnosti minimálně na pět dní, optimální doba je ta 14-21 dnů. Podáváme s nakládanými feferonkami, chlebem a hlavně pivem.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

Podobné recepty

Komentáře k receptu Nakládaný hermelín

Celkový počet komentářů: 4
  • Radek
    Radek

    Trvanlivost nálevu

    Zdravím,

    je nutné vždy při nakládání hermelínů nálev vylít a udělat vše odznova a nebo můžu hermelíny naložit do toho samého nálevu? Případně jak dlouho takový nálev vydrží?

    Díky za rady
    Radek

    04.06.2010 14:01:22

  • tonymecenas
    tonymecenas

    plniene cukety

    cukety viddlabeme vnitrek pribliznie 15 cm vvelke pak udelame napln vepriova sekana lzicku petrzele sul pepr dva strouzky cesneku i dalsi bilinky podle chutie promichame a naplnime cukety 6 kusu uvarime pul litra vody s knorem dame cukety do kastrola zalejeme vivarem do poloviny a varime kolem 1 hod pod poklickou po hodinie vemem vivar trochu citronu 1 vvejce spetku soli a roskvedlame to a zalieme cukety pozor vivar musi byt vlazny aby se nesrazilovejce dobrou chut

    02.07.2009 21:15:24

  • Pavla Jirotková
    Pavla Jirotková

    Recept nezní špatně, ale 14 dní mi přijde docela dost. Našla jsem taky jeden moc dobrý recept, ale je tam dost neobvyklé koření. http://www.vsechnomozne.info/?q=nakladany-hermelin-s-jalovcem

    01.09.2007 14:37:37

Nalezeno receptů: 4

Přidat příspěvek k receptu Nakládaný hermelín

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.