Moravská čalamáda
Domácí čalamáda ze zelí, paprik, cibule a nezralých rajčat.
-
4,9
18×
-
0×
reklama
Podobné recepty
Ingredience
-
6 ks
-
1 lžíce
-
500 ml
-
1 lžíce
-
1 kg
-
1 hlávka
-
6 ks
-
150 g
podle potřeby
-
250 g
-
250 ml
Nejlepší recepty a články
Palačinky
Klasické kuře na paprice
Vánoční tvarohová štola s brusinkami krok za krokem
Bábovka
Bramboráky
Recept na vlašský salát krok za krokem
Krémová brokolicová polévka 1
Segedínský guláš
Vánoční videorecept: Nadýchané mandlové cukroví bez mouky a cukru
Luxusní koprová omáčka
Smažené karbanátky
Recept na vánoční měsíčky s polevou krok za krokem
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Vánoční tipy, díky kterým bude Štědrý den bez stresu
Postup přípravy
Zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme nadrobno. Vše pečlivě prosypeme solí, promícháme a vložíme do plátěného sáčku. Ten zavěsíme nad nádobu, do které vykape (necháme přes noc) šťáva ze zeleniny. Šťávu si můžeme uschovat a použít ji třeba pod maso na dušení. Vykapanou zeleninu dáme druhý den do mísy a zalijeme ji horkým octem.
Směs promícháme a necháme odležet 6 hodin. Pak zeleninu vymačkáme, přidáme hořčičná semínka, důkladně promícháme a směs napěchujeme do sklenic.
Ocet, kterým jsme zeleninu přelévali, přecedíme, přidáme vodu a podle chuti cukr. Nálev potom svaříme, necháme vychladnout a lehce jím sklenice se zeleninou zalijeme. Sklenice dobře zavíčkujeme, případně převážeme celofánem.
Moravskou čalamádu nesterilujeme!!!
Sdílet
Připnout