Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, špekáčky rozkrájíme, sýr nastrouháme.
Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat.
V kastrolku rozpálíme sádlo, do růžova osmahneme cibuli, přidáme špekáčky (možno použít i mleté maso), česnek a vše necháme trochu opéct. Přilijeme rajský protlak (200 g), vodu a opepříme, osolíme. Ke směsi přidáme uvařené špagety.
Vše přesuneme do pekáčku a necháme 30 minut zapékat.
Milánské špagety z Klatov podáváme posypané nastrouhanou nivou nebo jiným tvrdým sýrem.