Medové řezy jsou chutné a nejvíce chutnají našemu synovi.
10 dkg | cukr |
2 ks | vejce |
250 g | máslo |
350 ml | mléko |
12 dkg | med |
5-10 dkg | cukr moučka |
44 dkg | hladká mouka |
2 lžíce | polohrubá mouka |
1 lžička | jedlá soda |
1 ks | čokoládová poleva |
1 sklenice | rybízová zavařenina |
5 dkg | 100 % tuk |
V teplé lázni rozehřejeme vejce, tuk, cukr a med a potom Do něj přimícháme 22 dkg hladké mouky. Druhou polovinu hladké mouky smícháme se sodou a prosejeme ji na vál. Přidáme do ní medovou směs a vypracujeme hladké těsto. To necháme chvíli odpočinout v lednici a po té z něj vyválíme 3 placky, které upečeme při 200 °C. Placky pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem a pečeme je dozlatova. Kostku másla necháme změknout.
Během pečení si připravíme krém. Z polohrubé mouky a mléka uvaříme kaši. Necháme ji vychladit. Máslo utřeme a pomalu do něj zašleháme moučnou kaši. Přidáme cukr a pokud chceme, můžeme přidat i trochu rumu.
Řezy vrstvíme v tomto pořadí: první placku potřeme polovinou krému. Druhou placku potřeme z jedné strany zavařeninou a namazanou stranu položíme na krém. Druhou stranu druhé placky potřeme druhou polovinou krému. Poslední placku potřeme z jedné strany zavařeninou a položíme namazanou stranou na krém. Poslední nenamazanou - horní - stranu zdobíme čokoládovou polevou.
Řezy necháme odležet do druhého dneska a podáváme je třeba se šlehačkou.
autor januška
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena