reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Masové kuličky v leču s cuketou

Recept na velmi chutné a pikantní letní jídlo - masové kuličky s letní zeleninou.


  • 2,8

    13×

    2,8 13
  • 35 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

příloha

směs



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 577 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 839 hodnocení

Recept na smaženou cuketu v sýrovém těstíčku s dýňovým pyré

12. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 609 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 684 hodnocení

Nachlazení a chřipka nebudou mít šanci: Uvařte si domácí zázvorový čaj

11. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 174 hodnocení

Recept na zelný chlebíček s uzeným krok za krokem

10. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 571 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 684 hodnocení

Recept na domácí krtkův dort krok za krokem

10. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 554 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

9. 11. 2019

Postup přípravy

Nejprve připravíme fašírkovou směs na masové kuličky. Do mísy dáme mleté maso - mix hovězí a vepřové, maso osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a majoránkou, přidáme vejce, ve vodě namočenou a poté pořádně vymačkanou žemli a prolisovaný česnek. Všechno spolu dobře promícháme a zahustíme strouhankou na tvarovatelnou hmotu, kterou odložíme na 1 hodinu odpočívat do chladničky, aby se propojily všechny chutě.

Zatím očistíme a připravíme zeleninu. Cibuli pokrájíme na měsíčky, česnek na plátky, zelené papriky a kapii na hrubší kusy, feferonku pokrájíme na jemno, rajčata na měsíčky, jarní cibulku na hrubší kusy, cuketu na kolečka a nové brambory na měsíčky, ty necháme zatím ve vodě odpočívat a posekáme petrželovou nať. Masovou směs vybereme z chladničky a rukama navlhčenými ve vodě vytvarujeme kuličky o průměru asi 3 cm, položíme je zatím na podnos.

V hrnci rozehřejeme olej, orestujeme na oleji cibuli a na jemno pokrájenou feferonku, potom necháme rozvonět plátky česneku a restujeme asi 1 - 2 minuty. Přidáme pokrájenou kapii a papriky, které opečeme, přilijeme domácí rajčatovou šťávu, orestujeme, přidáme mletou sladkou papriku a za stálého míchání necháme úplně rozpustit. Dále přidáme pokrájená rajčata a Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém - recept zde. zarestujeme, přihodíme pokrájenou jarní cibulku a na závěr kolečka cukety, které krátce opečeme.

Potom všechno podlijeme malým množstvím horké vody a vložíme připravené masové kuličky, lečo nesolíme, protože paprikový krém i masové kuličky jsou slané dost. Povaříme, až změknou masové kuličky, zelenina má zůstat al dente, nesmí se rozvařit, musí zůstat na skus.

Když se vaří lečo s masovými kuličkami, uvaříme v osolené vodě nové brambory, uvařené brambory scedíme a dáme je do hrnce s čerstvým máslem a posekanou čerstvou petrželovou natí, ve kterých brambory obalíme tak, že protřeseme brambory v hrnci a všechno je naráz hotové.

Masové kuličky v leču s cuketou podáváme horké. Nejprve na talíř nabereme hotové lečo s cuketou, poté vložíme uvařené masové kuličky a servíruje s novými brambory s máslem a petrželovou natí. Na talíři ještě okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Jde o velmi chutné, lehké a pikantní letní jídlo s jednoduchou přípravou, které je poměrně rychle hotové.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Masové kuličky v leču s cuketou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.