Marinovaná vepřová plec s kapustou

2 hod | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 8285x
Pečená marinovaná vepřová plec podávaná s dušenou kapustou. Recept na výbornou vepřovou specialitu k obědu nebo k večeři.
Komentáře receptu 1


Postup přípravy receptu

Plec si večer předem namarinujeme - osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, obmotáme provázkem, zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.

Pekáč pokapeme olivovým olejem a připravíme si zeleninový základ - nakrájíme řapíkatý celer, spařená rajčata, cibuli, česnek a vše poklademe na dno pekáčku. Maso vyndáme z fólie, položíme na zeleninu a dáme péct do trouby předehřáté na 170 stupňů.

Asi po hodině vyndáme z trouby, plec zabalíme do alobalu a necháme odležet. Šťávu přelijeme do hrnce a ještě chvíli povaříme. Jako přílohu budeme podávat kapustu: hlávku kapusty zbavíme košťálu, listy nakrájíme, vložíme do vařící vody a necháme spařit. Potom vodu scedíme a kapustu zalijeme ledovou vodou, aby neztratila barvu.

V dalším hrnci si připravíme zeleninový základ na kapustu: rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nakrájený stroužek česneku a cibuli. Pak přidáme nadrobno nakrájený řapíkatý celer a mrkev, promícháme a přilijeme smetanu.

Hrnec s kapustou vrátíme zpátky na sporák, necháme vypařit přebytečnou vodu a pak do něj vmícháme zeleninový základ se smetanou. Osolíme a opepříme. Maso vybalíme z alobalu, sundáme provázek a nakrájíme na plátky.

Na dno servírovací mísy nalijeme svařenou šťávu z masa, na ní položíme nakrájenou plec a do další mísy přendáme dušenou kapustu. Podáváme.

Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!

Zdeněk Pohlreich autor receptu:

Marinovaná vepřová plec s kapustou

Počet přidaných receptů: 186

Ingredience

na porce
Vaše cena 3499 běžně 5999 Kč sleva 42 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
5
skvělý recept
9 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Marinovaná vepřová plec s kapustou

Recept se nachází v 56 kuchařkách
Teď vaří šéf!
Zdeněk Pohlreich
Teď vaří šéf! 133 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 8270 receptů
Jozar
Vepřové 1283 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Marinovaná vepřová plec s kapustou

Celkový počet komentářů u receptu: 1
Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Marinovaná vepřová plec s kapustou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak ulevit příliš namáhanému zraku?

    Jak ulevit příliš namáhanému zraku?

    Často sami sobě nevěnujeme příliš pozornosti, dokud se někde neobjeví problém. Stejně tak zdravé oči, především v mladším věku, většina z nás považuje za samozřejmost. Naše oči jsou však každý den vystavovány mnoha nepříznivým vlivům, ať je to všudypřítomný prach, vítr, pyly, monitor počítače, klimatizace nebo dlouhodobé vypětí díky soustředění.

  • Ordinace v růžové zahradě přijíždí vyšetřit Brno aneb Zdraví v akci

    Ordinace v růžové zahradě přijíždí vyšetřit Brno aneb Zdraví v akci

    Nákupní centrum AVION Shopping Park Brno chystá pro své návštěvníky akci v rozsahu, jaké Brno ještě nevidělo. Desetidenní projekt ZDRAVÍ V AKCI proběhne od 17. do 26. března 2017 v pasáži nákupního centra AVION Brno a IKEA.




přidat nový recept