Kdo má rád sladké moučníky s mákem, určitě ocení výbornou kombinaci máku, ořechů a másla.
1 špetka | sůl |
5 ks | vejce |
250 g | máslo |
130 g | cukr moučka |
100 g | hrubá mouka |
150 g | vlašské ořechy |
150 g | mletý mák |
0.4 balíčku | kypřicí prášek do pečiva |
2 lžíce | citronový sirup |
podle potřeby | |
---|---|
tuk na vymazání | |
mouka na vysypání | |
na potření | |
meruňkový džem |
Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Ořechy nasekáme tyčovým mixérem nebo je umeleme. Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutky a znovu do pěny vyšleháme . Z bílků ušleháme tuhý sníh. Máslovou pěnu promícháme s mákem, ořechy a citronovým sirupem (nebo jiným sirupem nakyslé chuti). Mouku promísíme se špetkou soli a kypřícím práškem do pečiva, vmícháme k oříškovo makové hmotě. Nakonec do těsta zlehka zabalujeme ušlehaný sníh z bílků.
Vyšší kulatou koláčovou formu, nebo velkou dortovou formu, vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do formy rozetřeme husté těsto. Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě, při 150 °C asi 40 minut. Zda není uvnitř koláč ještě syrový kontrolujeme zapíchnutím špejle. Hned ji zase vyjmeme a při správně upečeném koláči zůstane špejle suchá, nelepí od těsta.
Upečený makovník vyjmeme z formy a ještě teplý potřeme meruňkovým džem.necháme vychladnout a pak posypeme moučkovým cukrem. Nebo makovec rozřízneme (až po vychladnutí) a džemem namažeme uvnitř, znovu slepíme.
Pečeme s mákem: Recept na jemný makovec krok za krokem
Vděčný moučník pro každou příležitost. Vyzkoušejte recept na výborný makovec, který je velmi jemný, vláčný a takto vydrží i několik dní, pokud nezmizí ze stolu hned po upečení.
Recept na makový závin krok za krokem
Makový závin jako od babičky. S naším návodem se nemusíte bát ani přípravy kynutého těsta. S těstem se dobře pracuje, netrhá se. A tak věříme, že vás výsledek potěší.
autor Dana
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena