Maďarské halušky
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme polohrubou mouku a promícháme se solí. Do mouky přidáme vejce a přilijeme tolik studené vody, aby vzniklo řidší těsto. Nesmí se vypracovat, neboť by se táhlo, jen zlehka promícháme a necháme odstát, dokud nezačne vřít v hrnci osolená voda na vaření halušek - cca 3 litry.
Když už voda pořádně vře - bublá, těsto dáme do haluškovače, přes který těsto rychle protlačíme do vody. Protlačené halušky promícháme, aby se nepřichytily na dno hrnce. Když halušky vyplavou na povrch, ještě je povaříme asi 3 - 4 minuty. Uvařené halušky scedíme, opláchneme studenou vodou, necháme odkapat od vody a dáme do jenské mísy, protože déle vydrží teplé. Halušky omastíme olejem, aby se neslepily. Nyní jsou připravené na podávání.
Halušky jsou v Maďarsku velmi oblíbené jako příloha ke gulášům, masům připraveným na šťávě, perkeltům či paprikášům. Halušky jsou také výborné s uzenou slaninou a kyselou smetanou. Halušky se mohou podávat i jako samostatné jídlo. Bakoňské vepřové plátky se servírují výlučně s těmito haluškami.
Ingredience
-
- 1 ks
- vejce
- 400 g
- polohrubá mouka
- 1 lžička
- sůl
- 2 lžíce
- slunečnicový olej
-
podle potřeby
Energetický příjem
Maďarské halušky - vypočítali jsme, že jedna porce připravená z uvedeného množství surovin představuje přibližný energetický příjem: 1826 kJ / 436,2 kCal (na 1 porci)Recept Maďarské halušky byl 11.04.2017 na 5. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Nostalgická whisky: Proč je Johnnie Walker Black Label ztělesněním luxusních blended Scotch whiskies
Ve stylu Fridy Kahlo: Jak mexická malířka ovlivnila trendy, po kterých toužíme právě teď?
Dovolená u moře za nejnižší ceny
Foto: Železnou oponu chránily tisíce tajných bunkrů. Tak vypadá nejvíce opevněná obec v Česku
Bouřka zpustošila Šumavu podobně jako orkán Niklas. Vyhněte se výletům na jihu, apeluje národní park
Komentáře k receptu Maďarské halušky