reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Luxusní špagety se žampionovou omáčkou

Sešly se mi doma dvě čerstvé ingredience ve skvělé kvalitě - žampiony a rozmarýn. A vznikla nebeská krmě - pozor, kvalita a čerstvost surovin jsou klíčové!


  • 4,6

    92×

    4,6 92
  • 25 min

  • 19×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

omáčka

podle chuti

podle potřeby

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Recept na houbovou bramborovou polévku krok za krokem

27. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Videorecept: Domácí sekaná z krůtího masa doladěná k dokonalosti

27. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Chutě babího léta od pondělí do pátku

26. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

KVÍZ: Vyznáte se v houbách? Prověřte si znalosti v našem testu

26. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 703 hodnocení

Tímto obědem potěšíte celou rodinu: Výborné boloňské špagety krok za krokem

26. 10. 2020

Postup přípravy

Dáme vařit dobře osolenou vodu. Hodně vody, to mají špagety rády.

Když se voda začíná pomalu vařit, nakrájíme si suroviny na omáčku - tedy cibuli na tenká půlkolečka a žampiony na silnější plátky.

Jak se začne voda vařit, nalijeme do ní olivový olej a vložíme špagety. Vaříme 5 minut - mezitím stihneme na másle osmahnout cibulku a žampiony tak, že začnou zlátnout.

Vypneme špagety (není podstatné info na obale), přikryjeme kastrol utěrkou, pak pokličkou a necháme 15 minut stát v horké vodě. Mezitím doděláme omáčku, osmahnuté žampiony zasolíme, přidáme čerstvě mletý pepř, snítku rozmarýnu a zalijeme smetanou. Chvilku provaříme, vyndáme pryč snítku rozmarýnu a odstavíme z plotny. Do již chladnoucí omáčky vmícháme jeden syrový žloutek.

Špagety budou po 15 minutách hotové - provedeme test al dente - vylovíme jednu špagetu a hodíme ji na svislé dlaždičky nebo co máme v kuchyni. Zůstane-li špageta přilepená, jsou hotové, pokud spadne, chce to ještě chvilku.

Scedíme, dáme špagety na talíř, rozdělíme žampiony s omáčkou a hlavně se vyvarujeme pokušení přidat cokoliv typu eidam. Věřte, tento recept velejemné chuti nechce ani parmezán. Ty čerstvé žampiony dělají hotový zázrak samy o sobě. Luxusní špagety s žampionovou omáčkou ihned podáváme.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Luxusní špagety se žampionovou omáčkou

    Celkový počet komentářů: 14
    • Alena
      Alena

      Škoda práce i surovin

      Vzkaz pro všechny: recept na omáčku je nanic! Použijete-li smetanu na vaření, jak je uvedeno v receptu, tedy 12%, dostanete smetanu na vaření, ve které jste zbytečně utopili žloutek. Chuťově je to dobré (protože jsou v tom dobré věci), akorát vám vyjde smetanová polévka. kterou ze dna talíře akorát vylejete. Škoda práce i surovin

      11.05.2020 13:31:19

    • Veronika
      Veronika

      Jsem trochu na pochybách, jestli omáčka jentak sama zhoustne. Nevíte jak to s ní je? ať jí nekřivdím :)) děkuji

      28.06.2017 13:54:55

      • Jitka
        Jitka

        Re: zhoustne?

        Mně vyšla omáčka opravdu řídká, ale to možná proto, že jsem použila dvojnásobek ingrediencí a přitom jen jeden žloutek dle původního rozpisu. Zakončování žloutkem jsem jinak dosud nezkoušela, tak nevím jistě, ale nemyslím, že by měl žloutek až takovou zahušťovací sílu. Rozmarýn je s touto omáčkou opravdu chuťově skvělý, klobouk dolů.

        06.08.2017 14:19:59


    • Jarda
      Jarda

      To ja delam se spoďárama. Hodim je na strop a když spadnou tak mam další týden, jestli se přilepí obrátím naruby a je dalších pár týdnů vystaráno, poté další test al dente . Přilepí-li se obleknu předek dozadu, no a mame pomalu vystaráno na rok, to víte, voda a elektrika jsou velmi drahé, musìme šetřit kde se dá.

      11.05.2017 08:13:06

    • Valentina
      Valentina

      špagety se žamp.omáčkou

      Vyzkousela jsem a mužu vřelé doporučit ... výborné

      23.03.2017 15:27:01

    • Eva
      Eva

      Komentář k receptu Luxusní špagety se žampionovou omáčkou

      Mňam! Příliš jsem tomu nevěřila, ale výjimečně se mi vyplatilo recept nijak neupravovat, je to opravdu ve své jednoduchosti moc dobré. Děkuji :)

      19.02.2017 10:04:03

    • Marek
      Marek

      Naprosto boží jemná, ale přitom úchvatná chuť! Hotový žampiónový orgasmus! Chvíli jsem přemýšlel, jestli se nevykašlu na ten rozmarýn, protože jsem ho nemohl v Tescu najít ... Ale ještě, že jsem to nevzdal, dělá tam naprosté divy! :-) A čerstvý by byl určitě ještě lepší ... Díky, díky, díky!

      09.04.2016 22:14:58

    • Dag
      Dag

      Komentář k receptu Luxusní špagety se žampionovou omáčkou

      Dnes se to pokusím uvařit, tak snad bude chutnat... Ale mám poznámku. Al dente neznamená házením na kachličky, ale zakousnutím v zubech ..

      17.01.2015 12:46:15

    • ciocarlia
      ciocarlia

      Výborné - jednoduché

      Uvařil jsem to pro třináctileté kluky, žampiony s cibulkou nakonec rozmixoval jako krém, chvíli se tvářili, ale pak to slupli jako malinu. Prima recept, díky!

      22.09.2014 12:15:22


    Nalezeno receptů: 14
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Luxusní špagety se žampionovou omáčkou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.