reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

6. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Luxusní koprová omáčka

Luxusní koprová omáčka

Recept na omáčku se smetanou a čerstvým koprem.


  • 4,3

    588×

    4,2 588
  • 45 min

  • 72×

Ingredience

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 703 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 939 hodnocení

Recept na kynuté velikonoční jidáše krok za krokem

7. 4. 2020

Bábovka

4,7 1 678 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 754 hodnocení

Tradiční Velikonoce aneb jaké dobroty nesmí na vašem stole chybět

6. 4. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 138 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 190 hodnocení

Chcete začít jíst zdravěji? Se salátem z červené rýže a quinoy nešlápnete vedle

6. 4. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 588 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 742 hodnocení

Jak mít hezké Velikonoce i v době karantény?

5. 4. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 282 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 631 hodnocení

Když dojde droždí, zachrání nás kvásek: Skvělé recepty na kváskové pečivo

4. 4. 2020

Postup přípravy

Kopr opereme a od hrubých stonků si odkrájíme koprové snítky. Ty opereme, osušíme a v mixéru nasekáme. Mléko a smetanu si vyndáme, aby měly pokojovou teplotu.

V kastrolu si rozehřejeme přepuštěné máslo s trochou oleje. Vmícháme do něj hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Do ní vmícháme část kopru a základ omáčky ztlumíme. Připravíme si vývar, ten by měl být horký. Do koprové jíšky prudce a najednou vlijeme vývar. Důležité je jíšku rychle a důkladně míchat. Pak vše vaříme, dokud se nerozvaří případné hrudky. Základ koprové omáčky ztlumíme, ještě lépe odstavíme a necháme asi 5 minut odpočívat. Pak do něj pomalu vléváme mléko. Pokud je omáčka příliš řídká, rozmícháme ve smetaně trochu hladké mouky a vlijeme ji do omáčky. Pokud je hustota dostatečná, vlijeme smetanu samotnou. Do koprové omáčky vmícháme zbylý kopr a přivedeme ji k varu. Nakonec omáčku podle chuti osolíme, lehce opepříme a ochutíme třtinovým cukrem a octem.

Luxusní koprovou omáčku podáváme s knedlíky, hovězím masem nebo vařeným vejcem. Záleží, jak má kdo rád. Pokud ji doplníte vařeným hovězím, můžete do ní použít přecezený vývar. Ke koprové omáčce se výborně hodí houskové knedlíky s burizony.

K omáčce si můžete připravit domácí houskový knedlík dle našeho videoreceptu












Zdroj: aktuálně.cz

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Luxusní koprová omáčka

    Celkový počet komentářů: 168
    • Minjaver  Vilímková
      Minjaver Vilímková

      Luxusní koprová omáčka

      Nechápu lidi,kteří kritizují ale aby napsali jak tedy ten výborný recept který oni dělají tam nenapíší.já bych chtěla vědět jak tedy má taková správně luxusní koprovka vypadat a podrobný popis jak se dělá.Já jsem hledala co nejlepší recept a bývala bych si ho udělala,a když tedy není takový tak bych očekávala ode všech kteří tak kritizují že tam nápíší ten lepší který oni dělají.

      30.06.2018 14:42:40

    • michaela
      michaela

      luxusní koprová omáčka

      otřesný popis,fuj

      30.06.2018 00:11:18

    • Zuzka
      Zuzka

      Recept se mi nelíbí

      postup je postupem neandrtálce, který začal vařit z leknutí. Nebo napsat, aby kopr do omáčky byl rozmixován v mixéru? No, to může napadnout jen člověka, který moc nevaří! Hrůza děs!

      10.06.2018 16:16:34


    • Jana
      Jana

      Recept se mi nelíbí

      Celkově je to moučný humus a kopr je uvařený do mrtva. Škoda.

      29.03.2018 19:20:42

      • Petr Kuchař
        Petr Kuchař

        Re: Recept se mi nelíbí

        Ono to chce trochu fantazie a citu. Koprovka je vynikající. Recepty beru vždy jen jako inspirativní.

        I zakysaná smetana přidá na lahodnosti. :-) A co se zrovna nějak nepovedlo, tak ještě jde napravit.

        P.K.

        09.06.2018 11:31:50

    • Veronika
      Veronika

      Neberu nikomu jak vaří, ale tohle je fakt humus. Muž jel přesně podle receptu za mé přítomnosti (já chtěla vařit klasicky, ale trval na receptu), ale to, co z toho vyšlo je moučný, brutálně kalorický blemc, který má k luxusu hodně daleko. Nejsem zbytečný kritik, ale tohle mě dostalo. Vařit lze chutně i jinak...a koprovka jako od babičky taky chutná jinak.

      29.03.2018 19:02:04

    • René
      René

      Komentář k receptu Luxusní koprová omáčka

      Vařil jsem podle tohoto receptu již potřetí a všem koprovka moc chutnala. Děkuji za recept.
      A připojuji se k názoru předemnou, takové komentáře bych tady nečekal.

      13.02.2018 14:15:03

    • Mathy
      Mathy

      Komentář k receptu Luxusní koprová omáčka

      Fíha a já myslel že bezbřehá nenávist v komentářích je deviza Novinek a herních webů :D. Jinak díky, mám uvaříno a je to výborný ;)!

      28.12.2017 19:57:05


    Nalezeno receptů: 168

    Přidat příspěvek k receptu Luxusní koprová omáčka

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.