reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Lotrinský kari-pórkový koláč

Klasický francouzský slaný koláč (Quiche poireaux curry) s pórkovou náplní a kari. Velice jednoduché a chutné jídlo, jak za tepla tak za studena.


  • 4,5

    4,5 8
  • 1 h 15 min

Postup přípravy

Těsto: Ve středně velké míse zpracujeme máslo s moukou a solí - snažíme se drolit mezi prsty, přidáme vodu a provensálské bylinky a těsto hněteme tak dlouho dokud nevytvoříme pěkný váleček nebo kouli, kterou poté necháme v míse na hodinu odležet v lednici.

Náplň: Opraný pórek nakrájíme na půlkolečka. Na větší pánvi si rozpustíme máslo a nakrájený pórek restujeme asi 15-20 minut, přidáme kari, promícháme a odložíme ze sporáku. Do další mísy vylijeme smetanu a postupně metličkou ručně vmícháme vejce. Přidáme sůl, pepř a mléko a vše ještě jednou promícháme.

Odležené těsto vyválíme do kruhu velkého tak, aby se s ním dala vyložit koláčová forma o průměru asi 30 cm přesně po okraj. Formu si nejprve vymažeme a vysypeme třeba moukou. Do těstem vyložené formy rovnoměrně rozprostřeme udušený pórek s kari, poté vše přelijeme směsí smetany, mléka a vajec a nakonec rovnoměrně posypeme nastrouhaným ementálem a pečeme při 180 °C 35-40 minut do zlatova.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Lotrinský kari-pórkový koláč

    Celkový počet komentářů: 2

    • M4H0NY
      M4H0NY

      Komentář k receptu Lotrinský kari-pórkový koláč

      věřím, že s kurkumou je to snad i lepší než s kari, zkusím to také.

      28.03.2015 00:16:04

    • anisek
      anisek

      výborná lehká večere.Udělala jsem k tomu salátek z čerstvé zeleniny a místo kari dala kurkumu a bylo to fakt super. Děkuji za recept.

      26.04.2013 18:49:28

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Lotrinský kari-pórkový koláč

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.