Zbytek rýže smícháme s 1 - 2 vejci, trochou cukru, polohrubé mouky a mléka dle potřeby. Záleží na tom, kolik máme rýže, musí nám vzniknout kašička, která není ani příliš tuhá a ani příliš vodnatá.
Z hotové hmoty tvoříme lžící malé lívanečky, které smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Hotové lívanečky můžeme buď pouze pocukrovat nebo potřít marmeládou či čokoládou.
Pro obměnu můžeme lívance vytvořit i ze zbytku ovesné kaše.
Lívance z rýže podáváme teplé, ale dají se jíst i studené.