Máslo rozdrobíme do prosáté mouky, přidáme cukr, vanilku, citronovou kůru a zaděláme žloutky. Pokud je třeba, přidáme trošičku mléka.
Rychle zpracujeme hladké a nelepivé těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Jednu část ihned zabalíme do potravinové fólie a dáme do lednice vychladit. Do druhé vmícháme kakao, krátce propracujeme a postupujeme stejně jako se světlým těstem.
Asi po půl hodině z obou těst vyválíme stejné placky, dáme na sebe a zabalíme do válečku - rolády. Z něj pak odkrajujeme plátky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.
Troubu předehřejeme na 165 °C a linecké spirálky v ní zvolna upečeme.
Linecké spirálky podáváme jako sladké pohoštění.