reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Lesnická roštěná

Opečený plátek masa z nízkého roštěnce, uvnitř růžový, položený na opečené směsi z brambor, žampionů a na podušeném zeleném hrášku.


  • 3,0

    3 4
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

Z kuchyňsky upraveného roštěnce nakrájíme plátky - roštěnky, mírně je naklepeme, okrajové blány krátce nařízneme, maso osolíme, opepříme a rychleji opečeme po obou stranách na 2/3 tuku. Opečené roštěnky vyndáme, výpek zaprášíme prosátou moukou, krátce osmahneme, zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme, až se odděluje tuk. Hotovou šťávu zjemníme máslem a procedíme přes hustý cedník do omáčníku.

Sterilovaný hrášek krátce prohřejeme v rozpuštěném másle a podle potřeby přisladíme.

Vařené, prochladlé brambory, které jsme před vařením oloupali, nakrájíme na plátky, krátce opečeme v 1/3 tuku, přidáme na plátky nakrájené žampiony a ještě společně opečeme.

Při podávání klademe do středu talíře porci opečených plátků brambor se žampiony a porci dušeného hrášku, přes ni položíme roštěnku a ozdobíme sekanou zelenou petrželkou.

Šťávu podáváme zvlášť v omáčníku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Lesnická roštěná

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.