
Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky. Housky nebo rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme v mléce. Šunku nebo šunkový salám nakrájíme na kostičky. Rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Brokolici uvaříme ve slané vodě a slijeme. Ze zbylé vody a několika růžiček a košťálu můžeme uvařit brokolicovou polévku. Uvařenou brokolici rozmačkáme vidličkou, přidáme na kostičky nakrájené housky nebo rohlíky, namočené v mléce a lehce vymačkané. Dále přidáme na kostičky nakrájenou šunku, žloutky, dvě třetiny strouhaného sýra a promícháme. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat trochu strouhanky. Osolíme, okořeníme mletým bílým pepřem a muškátovým květem a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
Směs přendáme do tukem vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky. Urovnáme a posypeme zbytkem strouhaného sýra. Pečeme asi 30 minut do zezlátnutí sýra v troubě předehřáté na 180 °C.
Lehký brokolicový nákyp podáváme s vařeným bramborem.
5,0 9×
hlavní chod
Snadný recept na delikátní nákyp. Doporučuji pro začátečníky i labužníky.
4,6 11×
hlavní chod
Velice jednoduchý italský recept pro každého. Velmi vhodné pro celiakii (bezlepkovou dietu).
4,3 6×
hlavní chod
Recept na skvělé zeleninové jídlo.
4,3 20×
hlavní chod
Lehký rýžový nákyp s lilky, rajčaty a paprikou.