Z mléka, kvasnic, cukru a soli uděláme kvásek, necháme v teple vykynout a pak ho vlijeme do mísy s moukou. Vymícháme těsto, až se nelepí na mísu a tvoří bublinky. Trochu posypeme moukou a necháme kynout v teple asi 45 minut.
Po vykynutí z těsta tvoříme bochánky, které pak rukama vytahujeme do placek a ihned vkládáme do pánve s rozpáleným olejem.
Po upečení potíráme langoše prolisovaným česnekem, tatarkou a sypeme strouhaným sýrem.