Kvasnice rozdrobíme do trochy vlažného mléka s cukrem a necháme je vyběhnout. Kvásek přidáme k mouce a zbytku mléka. Přisypeme sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě půl hodiny kynout.
Na pomoučněném vále z těsta tvoříme bochánky a ty potom prsty roztahujeme do tenké placky. Měly by být krásně pevné, toto těsto se netrhá.
Hotovou placku ihned položíme do rozpáleného oleje a smažíme. Langoše smažíme z obou stran zhruba 1,5 minuty. Tuk z upečeného langoše trochu vysajeme papírovou utěrkou.
Langoše jako ze stánku podáváme s prolisovaným česnekem, posypané strouhaným sýrem, pokapané kečupem nebo tatarskou omáčkou.