reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kyselo pro Krakonoše

Recept na tradiční krkonošské kyselo. Zkuste a uvěříte, že i Krakonoš by si pochutnal.


  • 3,3

    238×

    3,3 238
  • 1 h 15 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 560 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 602 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Vydatná italská polévka Minestrone krok za krokem

17. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Jablečný ocet - to nejlepší z přírody

17. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Postup přípravy

Chlebový kvásek namočíme do 4 litrů studené vody. Promícháme a necháme alespoň 1 hodinu "stát?. Nejlépe ale, když si vzpomenete a namočíte ho už přes noc. Sušené houby namočíme na 10 minut do hrnku s vodou, aby změkly. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Uvařené, měkké brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostičky.

Předem namočený kvásek ve vodě rozkvedláme. Přidáme sůl, kmín, houby a vaříme skoro hodinu, než kvásek zesklovatí a postupně zhoustne. Během vaření mícháme.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Usmažíme ji na másle dozlatova. K cibuli přidáme syrová vejce a zlehka promícháme. Vejce nesmažíme, mají zůstat částečně syrová.

Když už voda s kváskem není kalná, je hustá a má sklovitou barvu, vmícháme do ní cibuli s vejci a krátce povaříme. Vajíčka se srazí. Stačí už jen přidat uvařené, na kostičky nakrájené brambory a nechat kyselo prohřát.

Kyselo pro Krakonoše můžeme podávat. Bude ještě chutnější, když ho necháme uležet. Ke kyselu je nejlepší čerstvý chléb.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kyselo pro Krakonoše

    Celkový počet komentářů: 25
    • samotar (tecka) kajman
      samotar (tecka) kajman

      Recept je správně, s nepatrnou odchylkou.

      Uvařené a oloupané brambory patří na mísu uprostřed stolu. Každý si bere brambor a podle chuti si přidává do polévky.

      Ke kyselu je nejlepší přikusovat povidlové buchty.
      Ano, sladké povidlové buchty. Kdo mi nevěří, ať není zbabělec a zkusí to !

      Jsem Lomičák, křtěnej Popelkou.
      Kyselo a buchty u nás doma bylo každou druhou sobotu, když maminka neměla čas vařit, protože bylo " velký prádlo " .

      = = = =
      Pro kvádek je možný zajít do kterýkoli malý pekárny. Kus kvásku, asi jako pěst, dají za symbolickou cenu.
      Když u nich koupím chleba, dostanu ho zadarmo. Ta hrst je tak akorát. pokud bych ho dostal moc, neodmítnu, a dám zmrznout do mrazáku.

      04.11.2016 14:09:04

    • Miru
      Miru

      Komentář k receptu Kyselo pro Krakonoše

      Dobrý den, dá se použít kvásek na chleba z žitné mouky, co mi doma žije v ledničče? A jaký je kdyžtak postup. Děkuji;).

      22.11.2015 19:20:17

    • Hana
      Hana

      kvasek v sacku

      Dobry den potrebolvala bych poradit kde se sezene chlebovy kvasek v sacku v Praze predem mockrat dekuju Hana

      14.12.2013 16:51:33


      • Ilona
        Ilona

        Re: kvasek v sacku

        Dobry den,dnes ve Spalene ulici...PO leve strane v takovem obchudku s pecivem,mezi May em....a Pojistovnou ceskou....

        14.03.2018 20:54:23

    • Helena
      Helena

      chlebový kvásek

      No tak já mám asi problém. Já jsem ze západních čech. Kde tady chlebový kvásek seženu?

      20.03.2013 20:23:24

      • Dider
        Dider

        Re: chlebový kvásek

        kvasek zde http://www.cuketka.cz/?page_id =11384

        25.03.2013 14:37:31

      • pradedek
        pradedek

        Re: chlebový kvásek

        Když budete mít cestu kolem,stavte se v Jesenici u Rakovníka,ale předem brnkněte na 774 255 215.Dostanete kousek kvásku a radu,jak s ním zacházet.Jsem z Podkrkonoší a vařím od dětských let.Chybu neuděláte.peču doma i chléb.

        15.01.2019 23:29:07

    • marta
      marta

      kde koupim chlebovi kvasek

      kde koupim chlebovi kvasek jsem od Olomouce a nevim kde by se dal sehnat kdo poradi

      05.07.2011 23:03:10

      • dana
        dana

        Re: kde koupim chlebovi kvasek

        Kvásek koupíte většinou v pekařství nebo menších obchodech s pečivem. Dá se koupit i v sušené podobě,pak ho pouze rozmícháte s vodou a necháte chvíli " odpočinout"

        06.07.2011 09:27:20


    Nalezeno receptů: 25
    |< << 123 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Kyselo pro Krakonoše

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.