reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Kynuté koláčky s mletým masem a lečem

Recept na slané koláčky z kynutého těsta plněné mletým masem s lečem. Jedná se o poměrně levné a velmi chutné jídlo na oběd či večeři.


  • 2,8

    20×

    2,8 20
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

náplň

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Rychlé a zdravé mlsání na halloweenskou párty? Zkuste si doma vyrobit gumové medvídky jen ze tří ingrediencí!

28. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Recept na houbovou bramborovou polévku krok za krokem

27. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Videorecept: Domácí sekaná z krůtího masa doladěná k dokonalosti

27. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Chutě babího léta od pondělí do pátku

26. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 704 hodnocení

KVÍZ: Vyznáte se v houbách? Prověřte si znalosti v našem testu

26. 10. 2020

Postup přípravy

Jako první si připravíme kynuté těsto. V mise smícháme prosátou mouku se solí, do jamky v mouce rozdrobíme čerstvé droždí, posypeme cukrem krystal, zalijeme asi 100 ml vlažné vody a necháme na teple vykynout kvásek. Když kvásek vykyne, přidáme slunečnicový olej a zbylou vlažnou vodou a potom vymícháme hladké, pružné, poloměkké a nelepivé těsto, které jemně posypeme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teple vykynout do dvojnásobného objemu - asi 1 hodinu.

Mezitím si připravíme masovou náplň. Vepřové plecko omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a pokrájíme na menší kostky. Menší cibuli a stroužky česneku očistíme a spolu s masem pomeleme na masovém mlýnku. Masovou směs osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem, přidáme domácí rajčatovou šťávu a dobře spolu promícháme. Náplň máme hotovou a necháme ji odpočinout.

Vykynuté těsto vyklopíme na jemně pomoučněnou desku a vytvarujeme z něho válec, který pokrájíme na 6 přibližně stejných dílů a vytvoříme z nich kulaté bochníčky. Bochníčky těsta nepodsypáváme moukou, protože s těstem se výborně pracuje. Bochníčky rozválíme válečkem do kruhů o tloušťce asi 0,5 cm a o něco větších než dezertní talíř. Kruhy necháme asi 30 minut v teple přikryté vzdušnou utěrkou ještě kynout.

Do středu těsta naneseme vrstvu masové náplně tak, že po obvodě necháme volný pás o šířce asi 2 cm. Na střed masové vrstvy položíme 1 - 2 lžíce domácího leča. Připravené masové koláčky položíme na plech vystlaný teflonovou fólií, okraje koláčků ničím nepotíráme. Lečo je sterilované v slunečnicovém oleji a maso během pečení pustí dostatek vlastního tuku.

Mezitím troubu vyhřejeme na 180 °C na funkci horní a dolní ohřev s ventilátorem a na spodek trouby vložíme hrneček s horkou vodou. Do trouby vložíme plech s koláčky a pečeme asi 15 minut, dokud se nám povrch těsta nezbarví pěkně do zlato-hněda a až je propečený i masový střed s lečem. Před podáváním posypeme koláčky na jemno posekanou petrželovou natí.

Kynuté koláčky s mletým masem a lečem podáváme ještě horké. Jde o můj vlastní recept, který je poměrně levný a jednoduchý. Koláčky jsou velmi chutné a můžeme je podávat jako hlavní samostatný druhý chod k obědu po polévce anebo samostatně k večeři s horkým čajem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kynuté koláčky s mletým masem a lečem

    Celkový počet komentářů: 2

    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Kynuté koláčky s mletým masem a lečem

      Ahoj @Jarka - P,
      to ma veľmi teší :-)
      prosím daj vedieť, či s bola spokojná a či chutil?
      dakujem.

      05.02.2016 11:22:57

    • Jarka-P
      Jarka-P

      Komentář k receptu Kynuté koláčky s mletým masem a lečem

      Recept se mi moc líbí a vypadá velmi chutně .. vyzkouším

      04.02.2016 22:29:25


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Kynuté koláčky s mletým masem a lečem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.