reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kynuté borůvkové knedlíky na páře

Recept na klasickou českou dobrotu - kynuté knedlíky plněné ovocem.


  • 4,1

    61×

    4 61
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

náplň

podle chuti

těsto



Energetická hodnota

1684 kJ / 402,4 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 796 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 013 hodnocení

Milujete karbanátky? Zkuste recepty, které vás posadí na židli!

12. 8. 2020

Bábovka

4,7 1 743 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 829 hodnocení

Parádní recepty se švestkami: Švestkové koláče, domácí knedlíky i exotika v podobě čatní

11. 8. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 141 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 209 hodnocení

Recept na pečená rajčata s cuketou a sýrem feta krok za krokem

11. 8. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 609 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 784 hodnocení

Na zahrádkách dozrávají švestky: Užijte si jejich všestrannost

10. 8. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 292 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 679 hodnocení

Zavařování zeleniny: Recepty a triky, které musíte znát!

9. 8. 2020

Postup přípravy

Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme důlek. Přidáme lžičku cukru. Přilijeme trochu vlažného mléka a nakonec rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek, trvá to 10 - 15 minut.

K mouce a kvásku přilijeme zbytek vlažného mléka, přidáme žloutek a špetku soli. Důkladným hnětením vařečkou vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí na stěny mísy. Těsto v míse přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme cca hodinu kynout. Těsto nám zdvojnásobí až ztrojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto přemístíme na vál a vyválíme na 5 - 7 mm vysoký plát, který rozkrájíme na přibližně stejně velké čtverce. Každý čtvereček pomocí prstů opatrně roztáhneme a do středu dáme lžíci omytých a okapaných borůvek. Rohy čtverečků pečlivě spojíme a pevně zabalíme do tvaru kulatého knedlíku.

Plněné borůvkové knedlíky otočíme spojem dolů a necháme na desce ještě 10 minut kynout. Připravíme si hrnec s napařovacím sítem. Do hrnce nalijeme trochu vody a přivedeme k varu. Potom stáhneme plamen, do síta dáme 4 - 5 knedlíků a přikryjeme pokličkou. Na mírném ohni (jen za probublávání) vaříme knedlíky na páře asi 8 minut. Pokličku nezvedáme, aby knedlíky neklesly. Ihned po uvaření knedlíky propícháme vidličkou nebo špejlí, aby z nich unikla pára.

Plněné kynuté borůvkové knedlíky na páře podáváme přelité rozpuštěným máslem a sypeme prosátým moučkovým cukrem, komu chutná, přidá nastrouhaný tvrdý tvaroh nebo opečenou strouhanku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kynuté borůvkové knedlíky na páře

    Celkový počet komentářů: 5
    • Jana
      Jana

      Přesně tak

      Přesně tak, kdo píše recept, tak to má napsat akorát a ne to vychválit a potom zničit jen mouku a mléko, protože je tam špatný poměr. Těsto je řidké a lepí se, takže recept použiju rozhodně jiný.

      20.07.2020 12:36:05

    • Simona
      Simona

      testo je dobre

      testo je dobre, jen autorka trochu popletla mnozstvi mleka a mouky. K pomeru pul litru mleka je pul kg mouky malo. Proto je ridke a lepi se. Na pul listra mleka je prinejmensim nutne dat cca 1 kg mouky. Ja jsem doplnila mouku semolinou a testo bylo vyborne. Je jen treba si s testem trochu pohrat a prijit na to, kde autor udelal chybu

      11.06.2020 20:16:18

    • Helena Horalkova
      Helena Horalkova

      Recept se mi nelíbí

      Řídké těsto, když ho dohustím- po 8 minutách vaření je stále knedlík syrovy

      05.03.2020 19:45:37


    • Anonym
      Anonym

      Komentář k receptu Kynuté borůvkové knedlíky na páře

      Za mě nedoporučuji,těsto se nedá dohnetat aby se nelepilo!

      13.10.2019 14:48:07

    • URBANCOVÁ ZDEŇKA
      URBANCOVÁ ZDEŇKA

      KNEDLÍKY NA PÁŘE

      PODLE MÉ MAMINKY VAŘÍM NA PLÁTYNKU,KTERÝ PŘIVAŽI NA KASTROL A PŘIKLOPÍM DALŠÍM TŘEBA KASTROLEM. JSOU NEJLEPŠÍ HNED PROPÍCHNOUT A SNADNO SE VYBÍRAJÍ

      17.08.2018 11:26:13


    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Kynuté borůvkové knedlíky na páře

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.