reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kynuté borůvkové knedlíky na páře

Recept na klasickou českou dobrotu - kynuté knedlíky plněné ovocem.


  • 4,0

    40×

    4 40
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

náplň

podle chuti

těsto



Energetická hodnota

1684 kJ / 402,4 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 526 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,6 802 hodnocení

12 nejoblíbenějších receptů z dýně

20. 8. 2019

Bábovka

4,7 1 583 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 650 hodnocení

Jak na to: Výroba sušeného ovoce

20. 8. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 127 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 159 hodnocení

Videorecept na Slaný koláč s rajčaty a cibulí

19. 8. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 555 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 666 hodnocení

Co s přebytky zeleniny: Zkuste ji zmrazit a uchovat na zimu

19. 8. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,5 266 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 526 hodnocení

Hrníčkové recepty: Vyzkoušejte rychlé koláče bez vážení

18. 8. 2019

Postup přípravy

Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme důlek. Přidáme lžičku cukru. Přilijeme trochu vlažného mléka a nakonec rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek, trvá to 10 - 15 minut.

K mouce a kvásku přilijeme zbytek vlažného mléka, přidáme žloutek a špetku soli. Důkladným hnětením vařečkou vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí na stěny mísy. Těsto v míse přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme cca hodinu kynout. Těsto nám zdvojnásobí až ztrojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto přemístíme na vál a vyválíme na 5 - 7 mm vysoký plát, který rozkrájíme na přibližně stejně velké čtverce. Každý čtvereček pomocí prstů opatrně roztáhneme a do středu dáme lžíci omytých a okapaných borůvek. Rohy čtverečků pečlivě spojíme a pevně zabalíme do tvaru kulatého knedlíku.

Plněné borůvkové knedlíky otočíme spojem dolů a necháme na desce ještě 10 minut kynout. Připravíme si hrnec s napařovacím sítem. Do hrnce nalijeme trochu vody a přivedeme k varu. Potom stáhneme plamen, do síta dáme 4 - 5 knedlíků a přikryjeme pokličkou. Na mírném ohni (jen za probublávání) vaříme knedlíky na páře asi 8 minut. Pokličku nezvedáme, aby knedlíky neklesly. Ihned po uvaření knedlíky propícháme vidličkou nebo špejlí, aby z nich unikla pára.

Plněné kynuté borůvkové knedlíky na páře podáváme přelité rozpuštěným máslem a sypeme prosátým moučkovým cukrem, komu chutná, přidá nastrouhaný tvrdý tvaroh nebo opečenou strouhanku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kynuté borůvkové knedlíky na páře

    Celkový počet komentářů: 1

    • URBANCOVÁ ZDEŇKA
      URBANCOVÁ ZDEŇKA

      KNEDLÍKY NA PÁŘE

      PODLE MÉ MAMINKY VAŘÍM NA PLÁTYNKU,KTERÝ PŘIVAŽI NA KASTROL A PŘIKLOPÍM DALŠÍM TŘEBA KASTROLEM. JSOU NEJLEPŠÍ HNED PROPÍCHNOUT A SNADNO SE VYBÍRAJÍ

      17.08.2018 11:26:13


    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Kynuté borůvkové knedlíky na páře

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.