2 stroužky | česnek | |
1 ks | vejce | |
1 ks | cibule | |
1 ks | houska | |
500 g | kuřecí stehenní řízky | |
80 g | prorostlá anglická slanina | |
70 g | strouhaný eidam 45% | |
pyré | ||
---|---|---|
2 stroužky | česnek | |
1 hrneček | vývar | |
1 ks | brambory | |
0.5 ks | cibule | |
200 g | červená čočka | |
podle potřeby | ||
olej | ||
mléko | ||
podle chuti | ||
sůl | ||
mletý černý pepř | ||
čubrica |
Kuřecí stehenní řizky nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na jemné kostičky, na oleji orestujeme dozlatova a necháme vychladnout. Den starou housku nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a následně vymačkáme. Slaninu nakrájíme nadrobno a všechny výše uvedené suroviny umeleme na masovém strojku dohladka. Takto připravené mleté maso promícháme s vejcem a strouhaným sýrem a ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a kořením čubrica. Masovou směs necháme asi 1 hodinu odležet a poté z ní tvarujeme šišky nebo placičky, které smažíme na oleji z obou stran dorůžova. Hotové kuřecí šišky zabalíme do alobalu a necháme na teple odležet. Červenou čočku připravíme podle návodu na obalu. Na oleji necháme zesklovatět cibuli s česnekem, přidáme nastrouhaný brambor, polovinu připravené červené čočky, přilijeme vývar a vše krátce povaříme a rozmixujeme dohladka. Pak vmícháme zbývající čočku a vše podle chuti osolíme a opeříme. Kuřecí šišky se sýrem a čočkovým pyré rozdělíme na porce a podáváme jako hlavní chod.
8 dokonalých receptů na pečené kuře
Jednoduché recepty na oběd, který ocení celá rodina. Pečené kuřátko s masem odpadajícím od kosti a zlatavou křupavou kůrčičkou v osmi různých chuťových variacích.
Autor:Jarka Petrová
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena