Kuřecí maso po očištění nakrájíme na nudličky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Papriky zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky.
Maso naložíme do misky společně se solí, tamari, čerstvě nadrceným zeleným pepřem a kořením na čínu. Vmícháme cibulku i s natí, libeček a necháme marinovat aspoň 2 hodiny.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě a scedíme.
Pánev rozpálíme, vhodíme naložené maso a osmahneme. Přidáme nakrájenou papriku, surimi tyčinky, které jsme předtím rozmrazili a nakrájeli na kolečka. Promícháme a podle chuti zakápneme pravou sójovou omáčkou. Trochu orestujeme.
Kuřecí směs promícháme s těstovinami. Kuřecí salát s libečkem podáváme teplý i studený.