Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, rozklepeme, posolíme a posypeme grilovacím kořením. Sýr nastrouháme, oloupanou cibulku nakrájíme najemno a očištěné žampiony na kostičky - vše promícháme v míse.
Do vymazané zapékací mísy vrstvíme maso a připravenou směs. Končíme masem, které posypeme lehce strouhaným sýrem. Zalijeme smetanou a necháme v lednici přes noc proležet. Druhý den zapékáme kuřecí rychlovku asi 45 minut v troubě.
Po mírném vychladnutí rozkrájíme kuřecí rychlovku na kostky a podáváme s vařenými brambory. Kuřecí rychlovku můžeme před servírováním polít šťávou, která se vypeče z masa a žampionů.