reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kuřecí polévka s plněnými knedlíčky

Recept na silný kuřecí vývar s masem, zeleninou a výbornými plněnými knedlíčky.


  • 4,3

    17×

    4,2 17
  • 2 h 40 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Kuře očistíme, mrkev a petržel oloupeme a neoloupanou cibuli rozpůlíme. Řapíkatý celer omyjeme a rozkrojíme na třetiny. Kuře vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. Během varu sbíráme pěnu, dokud nebude povrch čistý. Pak přidáme cibuli, mrkev, řapíkatý celer, petržel (kořen i nať), celý černý pepř, hřebíček, bobkový list a sůl. Polévku vaříme zakrytou na mírném teplotě velice zvolna alespoň 90 minut.

Potom kuře vyjmeme, vývar scedíme, koření odstraníme a zeleninu nakrájíme na kousky. Kuřecí maso obereme a nakrájíme nebo natrháme na sousta. Asi 1 hrnek uvařeného masa odložíme stranou na náplň. Zbývající maso a zeleninu vrátíme do vývaru.

Připravíme si těsto na knedlíčky. Vejce rozšleháme s olejem a vlijeme k 1,5 hrnku mouky promíchané se solí. Podle potřeby přidáváme mouku a vše zpracujeme v hladké tužší těsto, které necháme 20 minut odležet.

Pak si připravíme náplň do knedlíčků. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a na oleji orestujeme dorůžova. Hrnek vařeného masa spolu s cibulkou rozmixujeme do hladka a podle chuti osolíme a opepříme.

Z těsta vyválíme tenkou placku, ze které vykrájíme kolečka. Ta poklademe masovou náplní a uzavřeme do knedlíčků. Plněné knedlíčky vaříme zvolna v osolené vroucí vodě asi 5 minut po jejich vyplavání na povrch.

Knedlíčky rozdělíme na porce, přelijeme horkým vývarem s masem a zeleninou. Kuřecí polévku s plněnými knedlíčky posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s pečivem.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kuřecí polévka s plněnými knedlíčky

    Celkový počet komentářů: 1
    • alena
      alena

      kuřecí polévka....

      vývar se nevaří zakrytý. to jsou základy. kdo zveřejňuje známé recepty, měl by hledět na správnou interpretaci.

      21.06.2014 16:36:10

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Kuřecí polévka s plněnými knedlíčky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.