Kuřecí játra zbavíme blanek, omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme játra, opepříme a necháme zatáhnout. Přidáme kečup a nakonec majoránku, během smažení můžeme maličko podlít vodou. Příprava zabere tak 10 minut, ke konci posolíme.
Na vedlejší pánvi si osmahneme plátky šunky.
Na talíř dáme vždy po dvou plátcích šunky a poklademe na ně játra. Ozdobíme kořením, zeleninou apod.
Kuřecí játra na šunce podáváme jako hlavní chod. Přílohou může být třeba rýže.