Česnek a cibuli oloupeme. Kuře omyjeme.
Česnek utřeme se solí, přidáme chilli, papriku a smícháme na kašičku. Klobásu vymačkáme ze střívka, přidáme jemně nakrájenou cibuli a podle chuti sůl a pepř.
Kuře naplníme směsí, otvor zaděláme jehlicí, potřeme kašičkou z koření a naplněné kuře vložíme do pekáče. Poklademe plátky másla a pečeme, občas podlijeme.
Ke kuřeti plněnému bílou klobásou podáváme třeba vařené brambory nebo jinou přílohu.