Větší kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.
Maso osolíme a opepříme a opečeme na oleji, nejlépe olivovém. Trochu podlijeme vývarem z kuřecích kostí, ale lze použít i jiný vývar. Přidáme 1 velký rajčatový protlak a namočené houby a dusíme. Asi za 45 minut přidáme na kroužky nakrájené cibule a asi po 10 minutách odstavíme z plotny. Přidáme ještě oloupaná, najemno nakrájená rajčata, která necháme již jen prohřát v teplém pokrmu.
Kuře Čochašbili podáváme s rýží hojně posypanou nasekanou petrželkou nebo s opékanými brambory.