reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

3. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

Recept na kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou pečené na citronu a rozmarýnu. Hlavní chod je vhodný i jako sváteční oběd.


  • 4,1

    30×

    4 30
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

nádivka

podle chuti

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 549 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 815 hodnocení

Houbová sezóna je tady! Přinášíme tipy na ty nejlepší houbové recepty!

22. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Za hodinu na stole: Cuketová bábovka krok za krokem

21. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

Palačinky na 5 způsobů: Plněné tvarohem, jablíčky i klasické s marmeládou

21. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 561 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 535 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Postup přípravy

Kuře očistíme, osušíme a ze všech stran (včetně dutiny břišní) osolíme. Omytý citron rozkrájíme na čtvrtky. Omytou čerstvou hladkolistou petrželku jemně nasekáme.

Připravíme si nádivku. Den staré housky nakrájíme na malé kostičky, které zvlhčíme mlékem. Hrášek slijeme a necháme okapat. Změklé máslo utřeme se solí, pepřem a žloutky do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. K napěněnému máslu vmícháme housky, hrášek, hrst petržele, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř. Nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků.

Kuře naplníme hráškovou nádivkou, dutinu břišní zajistíme párátky a nohy svážeme kuchyňskou nití. Pekáč vymažeme máslem, vložíme kuře, které obložíme čtvrtkami citronu a větvičkami rozmarýnu. Pečeme ve středně vytopené troubě, za občasného přelévání vypečenou šťávou a vývarem doměkka. Ke konci pečení teplotu zvýšíme a kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou dopečeme dozlatova. Upečené kuře vyjmeme, naporcujeme a šťávu přecedíme a zjemníme máslem.

Pečené kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou podáváme s bramborovou nebo zeleninovou přílohou. Kuřecí sos servírujme zvlášť.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

    Celkový počet komentářů: 3
    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

      ahoj jarka,
      dakujem za odpoved. si veľmi milá a vynikajúca kuchárka. tiež nemám kartu do metra, ale ked ide nakupovať do metra jeden z mojich priateľov, vždy ho poprosím, aby mi niečo dobré kúpil, čo vyberiem, pretože u nás ani v kauflande, ani u mäsiara, ani inde toto nedostať a tam na kartu je to podstatne lacnejšie a fakt výberová kvalita. inak toto francúzske kura je výnimočné svojou chuťou, lahodným mäskom, mäsitosťou a žltučkým tukom. kedysi moja babička kŕmila kurčatá a hydinu len kukuricou a obilným zrnom, boli takéto isté, neboli kvôli zrýchlenému rastu nikdy kŕmené rybacou kostnou múčkou, čo je poznať u iných kureniec, mäso má pachuť ryby, pri kosti je krvavé a počas úpravy odpadáva od kosti, to sú tie bežné kurence z obchodu. z metra som mala už aj iné francúzsk kura, baby kurčatá, prepeličku, bažanta, králika, divého zajaca, diviaka, jelenie, srnčie, teľacie a iné.bola som veľmi spokojná. viem, že každý túto možnosť nemá, čo je škoda.
      dá sa však všeličo kúpiť lacnejšie a kvalitnejšie priamo na dedine z dvorov, tam tiež kupujem, aj vajíčka - to je iná kvalita akou nás v Bratislave v meste v obchode.
      potešila si ma veľmi hodnotením mojich receptov, sledujem veľa variacich reláciií i v zahraničí, čítam rp svetovej kuchyne, aj varím a píšem si s niekoľkými uznávanými šéfkuchármi, poradia mi, ale na všetko si netrúfam.
      prajem, ti veľa krásnych receptov, dobré varenie, ešte raz dakujem a zdravím Ťa veľmi srdečne :-)

      05.03.2016 07:40:33

    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

      ahoj Jarka-P,
      veľmi krásny recept,za 5*, ukladám do kuchárskej knihy a aj spravím.:-)
      mám tu tiež recept na kukuričné kura:
      http://recepty.vareni.cz/pecen e-francouzske-kure-na-masle-a- vine-s-pecenymi-houbami/
      ty si robila zrejme tiež toto francúzske kukuričné kura, ktoré ja kupujem v Metro a ty v Makro alebo dostať aj inde?

      04.03.2016 06:34:51

      • Jarka-P
        Jarka-P

        Re: Komentář k receptu Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

        Ahoj Libchen, díky za ohodnocení mého receptu. Opravdu to kuře má jinou a mnohem lepší chuť,než na jakou jsme zvyklí. Kukuřičné kuře z francouzského chovu lze koupi u nás občas i v Kauflandu, ale já ho mám od soukromého řezníka( Praha na Vinohradské ulici), který nabízí i mini kukuřičná kuřátka a velikou škálu dalšího masa jako je divina, telecí, jehněčí atd. atd. Jasně že je to všechno o mnohem dražší, ale vyplatí se. V Makru nenakuji ..nemám ani členskou kartu.
        Jinak tvoje recepty jsou velmi pěkné a často mi v mé kuchyni i inspirují. Zároveň i pořad.. Moje mama varí ...:-)) fakt pěkný a podle této inspirace jsem již vytvořila a přidala několik receptu :-)) Zdravím, čauky Jarka

        04.03.2016 17:31:24



    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Kukuřičné kuře s hráškovou nádivkou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.