reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Krůtí stehno dušené na červeném víně

Velmi chutný recept na jemně pikantní krůtí stehno dušené na červeném víně s kořením.


  • 2,8

    13×

    2,8 13
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 829 hodnocení

10+1 otázek: Jak můžeme ovlivnit stravování našich dětí?

24. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 674 hodnocení

Recept na boloňské špagety krok za krokem

23. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

23. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Videorecept: Úžasně jednoduchý ovocný drobenkáč

22. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 270 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 544 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Postup přípravy

Krůtí stehno vykostíme, kosti odložíme na polévku, stehno přeřežeme na polovinu, omyjeme, osušíme, vydatně osolíme z každé strany a necháme volně na stole odpočívat.

Červenou cibuli očistíme a pokrájíme na měsíčky. Česnek očistíme, ale spodní slupku ponecháme. Celý černý pepř rozdrtíme na hrubo. Čerstvou chilli papriku omyjeme, semínka ponecháme a pokrájíme na jemné kolečka.

V litinovém hrnci rozpálíme 2 lžíce domácího vepřového sádla, na kterém zprudka opékáme krůtí stehno nejprve kůží dolů, dokud nebudou pěkně do zlato-hněda zbarvená, potom stehno obrátíme a opečeme i na straně s masem a opečené stehno vybereme na podnos.

Do výpeku dáme černý pepř, chilli papriku, cibuli a restujeme do sklovita. Přidáme opečené krůtí stehno, okořeníme polévkovou lžící majoránky, podlijeme červeným vínem a horkou vodou. Přihodíme česnek, přikryjeme pokličkou, vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a dusíme 100 minut.

Po této době vybereme hrnec z trouby, krůtí stehno dáme na desku, přikryjeme alobalem a necháme odpočívat. Zatím uvaříme rýži, ze šťávy v hrnci vybereme česnek a z česnekového obalu vytlačíme do vínové šťávy, kterou na hrubo rozmixujeme pomocí ponorného tyčového mixéru.

Salát lollo biondo natrháme na listy, omyjeme, osušíme a ochutíme zálivkou z citronové šťávy a soli. Krůtí stehno ostrým nožem pokrájíme na porce. Na talíř dáme uvařenou rýži a porci krůtího stehna, které podlijeme lehce pikantní šťávou, která je voňavá po česneku a použitém koření.

Krůtí stehno dušené na červeném víně a majoránce podáváme horké s jemným salátem lollo biondo. Je to úžasná pochoutka, maso z krůtího stehna je jemné a šťavnaté, měkké jako máslo a přímo se rozplývá na jazyku. Výborně chutná s lehce pikantní a kořeněnou vypečenou šťávou a vařenou suchou rýží. Celé jídlo perfektně doplní listový salát.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Krůtí stehno dušené na červeném víně

    Celkový počet komentářů: 4
    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Králičí stehna dušená na červeném víně

      samozřejmě jsem to tušila,jen jsem chtěla upozornit,také mne pobavilo králičí stehno s kůží

      17.06.2017 11:12:37

    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Králičí stehna dušená na červeném víně

      lumik, až ted jsem si všimla, že v surovinách je uvedeno Horní králičí stehno s kúží a kosti - no horní králičí stehno si taky neumím predstavit DDD
      jenom prední behy a vzadu jsou stehna :-)

      17.06.2017 11:10:30

    • Libchen
      Libchen

      Komentář k receptu Králičí stehna dušená na červeném víně

      ahoj lumik, ano, je to chyba, už jsem psala redakci mail i správu, že prosím aby v názvu i v texte opravili slovo Králičí na Krútí, protože je špatne preloženo, já zadávam recepty v slovenštine. i jsem se z chuti zasmála, osobne si neumím predstavit jedno králičí stehno s kúží o váze 1 kg :D
      doufám, že to redakce opraví a vezme s humorem, stejne jako já :-)
      dekuji ti za milý komentár a Hezký den preji!

      17.06.2017 11:05:52


    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Králičí stehna dušená na červeném víně

      není to nějaká chyba? Neumím si představit králičí stehna s kůží

      17.06.2017 09:01:30


    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Krůtí stehno dušené na červeném víně

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.