reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

Postup přípravy

Citron důkladně omyjeme. Nastrouháme z něj na jemno kůru a vymačkáme šťávu. Krůtí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na medailonky, které mírně naklepeme. Medailonky vložíme do vhodné mísy a přidáme olej, sůl, pepř, vegetu, worcesterovou omáčku, kari, citronovou kůru a šťávu. Vše promícháme a necháme asi 1 hodinu odpočinout v chladu.

Na pánev slijeme olej z misky s medailonky a necháme olej rozpálit. Až pak přidáme medailonky, které orestujeme po obou stranách. Pak medailonky vyjmeme a dáme stranou. Na výpeku orestujeme cibule nasekané najemno dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme vodou. Vrátíme maso, přidáme masox a dusíme pod poklicí přibližně asi 30 minut za občasného promíchaní. Podle potřeby podlijeme medailonky s kari vodou a dochutíme solí.

Krutí medailonky s kari a citronem podáváme a dušenou rýží nebo těstovinami.

reklama

Podobné recepty

Komentáře k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

Celkový počet komentářů: 21
  • hassarni
    hassarni

    Uvařil jsem s drobnou obměnou. Místo citronu pomeranč a místo worchesteru sojovou omáčku. Ale musím říct, že je to dobré. Pochutnali jsme si.

    16.06.2017 18:54:19

  • pergamen
    pergamen

    Komentář k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

    Moc dobrý recept, akorát jsem vynechala worchester a přidala i trochu thajského koření, musím říct, že to bylo vynikající.

    13.01.2017 15:49:19

  • explosiveglaucoma
    explosiveglaucoma

    Nápad dobrý...

    Uvařil jsem ale přiznám se, že z původního receptu zbyl po mých změnách snad jen ten citron.
    Samozřejmě jsem vynechal dochucovadla. Místo toho můžu doporučit trochu sladké papriky, trochu pálivé a buď kurkumu nebo klidně to kari. Také jsem přidal kmín, ten není u masa nikdy na škodu. A mariunoval jsem půl dne. Nechápu jak by hodina mohla stačit. Ale nápad s citronem dobrý, osvěžená klasika.

    01.09.2016 23:52:24

  • Dhuueu
    Dhuueu

    Komentář k receptu Krutí medailonky s kari a citronem

    Citronové medailonky, necítila jsem ani pořádně chuť masa a to jsem měla více masa a dala jsem pouze půl citronu, hnus,už neudělám...

    03.04.2016 14:15:57

  • eva
    eva

    Maso jsem nakrájela na menší kousky, smíchala s nakrájenou cuketou, citron. kůrou, šťávou, a kari kořením, dala na pánev, po osmahnutí ze všech stran přidala cibuli a terpve poté osolila. Nebylo třeba ani bujónu, ani vegety, ani worcester....=o) díky za tip s citronem :)

    18.06.2014 19:12:28

  • Martin Stránský
    Martin Stránský

    proboha živého!

    To se opravdu neobejdete bez vegety, podravky a dalších svinstev? Za prvé tímto ochucená jídla chutnají všechna stejně, za druhé o jedovatosti glutamanu jistě nebude nikdo pochybovat a za třetí používání těchto blbostí nenapovídá o umu kuchaře. Uvařil jsem to bez vegety a recept je to výtečný! Velmi se přimlouvám - vynechávejte v receptech tyhle blbiny. Zkuste vařit bez nich a poznáte skutečnou a rozmanitou chuť jídel a nebude Vám chutnat vše stejně (chemicky). Oni ty výrobci nezchudnou...

    06.03.2011 09:02:38

    • Oxit
      Oxit

      romantik

      06.03.2011 11:57:30

    • Veruu
      Veruu

      Souhlasím s Vámi, pane Stránský. Vždycky, když v ingrediencích vidím vegetu, masox, apod., chytám amok. Vždyť je tolik různých druhů koření, ale lidé tam vždycky musí hodit kostku bujónu pro dobrý pocit... Sice jsem spíše kuchař-začátečník, ale vždycky se bez těchto doplňků obejdu a jídlo chutná skvěle a jak vy říkáte - každé jinak...

      26.05.2011 09:48:40

Nalezeno receptů: 21
|< << 123 >> >|

Přidat příspěvek k receptu Krutí medailonky s kari a citronem