reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kroupové ragú s houbami a uzeným masem

Také připravujete na Vánoce klasického kubu ? Vyzkoušejte letos podobný recept z ječných krup s lesními sušenými houbami, česnekem a kusem uzeného.


  • 4,2

    10×

    4,2 10
  • 1 h 15 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle potřeby



Postup přípravy

Uzené maso očistíme, vložíme do studené vody a spolu s očištěnou kořenovou zeleninou, novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem uvaříme
do poloměkka. Pak uzené maso nakrájíme na plátky a vložíme do zapékací mísy se lžící sádla, malým množstvím vývaru a snítkou petrželové natě. Maso zakryjeme a zvolna dopečeme doměkka.

Mezitím si namočíme sušené houby a necháme je změknout. Kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Oloupanou šalotku a česnek usekáme nadrobno, jednu menší mrkev oloupeme a škrabkou nakrájíme na tenké nudličky.

Na sádle necháme zpěnit cibuli a česnek, přidáme uvařené kroupy, namočené sušené houby a nudličky mrkve. Vše necháme krátce orestovat, ochutíme pepřem a tymiánem a za stálého míchání směs postupně podlíváme uzeným vývarem. Vaříme na mírném ohni asi 10 -15 minut, dokud nevznikne jemně šlemovitá konzistence pokrmu. Nakonec kroupové ragú podle chuti osolíme a opepříme.

Kroupové ragú s houbami a mrkvičkou rozdělíme na porce a podáváme s plátkem uzeného masa. Mastíme vypečenou šťávou z uzeného a servírujeme s kyselou okurkou nebo čerstvou zeleninou.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kroupové ragú s houbami a uzeným masem

    Celkový počet komentářů: 1

    • Marci
      Marci

      asi to nebude

      asi to nebude žádná dieta,ale kroupy jsou zdravé :-)), uzené zbylo od svátků,hned po novém roce uvařím

      29.12.2013 14:43:02

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Kroupové ragú s houbami a uzeným masem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.