Krnovské hovězí závitky

2 hod | hlavní chod | 5 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 1993x
Je to variace na ptáčky po našem. Recept na chuťově výborný pokrm.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na deset plátků. Z obou stran je naklepeme paličkou namočenou ve studené vodě, aby se nelepila k masu. Pak plátky osolíme, opepříme, okořeníme směsí chilli s česnekem a potřeme plnotučnou hořčicí. Na polovinu plátků masa dáme plátky anglické slaniny a na zbylé položíme plátky kýty pikant. Zakryjeme fresh folií a dáme na hodinku odležet do chladničky.

Mezitím si uvaříme 2 vejce natvrdo. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme ji osmažit s lžičkou soli do rozpáleného oleje v titanovém, litinovém nebo keramickém hrnci. Ještě přihodíme sušené houby jen tak bez namáčení. Cibuli smažíme do světle zlatého odstínu. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek a pár snítek rozmarýnu. Vyndáme si uleželé maso a na kraj každého plátku dáme čtvrtinu kyselé okurky, proužek papriky, dílek rajčete a šestinu vajíčka. Svineme do pevné roládky a zpevníme párátkem.

Krnovské hovězí závitky obalíme ve směsi žitné chlebové mouky a hladké mouky. Opečeme na oleji ze všech stran a položíme na cibulový základ. Vařící vodou vypláchneme pánev, kde se závitky smažily, a zalijeme je. Zbylou papriku nakrájíme na kostičky, nakrájíme také jednu okurku a přidáme to k závitkům. Pod poklicí závitky zvolna hodinu dusíme. Zbylou mouku rozkvedláme ve studené vodě (200 ml) a vmícháme k závitkům. Krnovské hovězí závitky ještě provaříme 20 minut. Podle potřeby dosolíme, závitky i omáčka mají výraznou pikantní chuť.

Krnovské hovězí závitky podáváme podle nálady s houskovým knedlíkem, rýži nebo vařeným bramborem.

veraricna autor receptu:

Krnovské hovězí závitky

Počet přidaných receptů: 301

Ingredience

na porcí

Recept Krnovské hovězí závitky byl 28.10.2013 na 5. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,6
skvělý recept
170 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Krnovské hovězí závitky

Přidat příspěvek k receptu Krnovské hovězí závitky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak správně prát?

    Jak správně prát?

    Umět si vyprat oblečení, zní jako samozřejmost, kterou musí zvládnout každý. Aby si prádlo zachovalo co nejdéle původní barvu a tvar, je zapotřebí, to dělat správně. Poradíme, jak na to.

  • 29. září - Světový den srdce

    29. září - Světový den srdce

    Září je měsíc věnovaný prevenci srdečních onemocnění, k níž nabádá právě Světový den srdce, který připadá na 29. září. Zamysleme se spolu nad tím, jak se o své srdce a cévy lépe starat a zachovat si jejich zdraví.




přidat nový recept