reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Krnovská dýňová polévka se šunkovými knedlíčky

Originální polévka na sváteční stůl. Doufám, že všechny milovníky dýní potěší tento recept na chuťově výbornou polévku.


  • 4,7

    235×

    4,6 235
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

těsto



Postup přípravy

Žemli nakrájíme na kostičky a šunku umeleme. Petrželku nasekáme na jemno.

Nakrájenou žemli zvlhčíme smetanou, utřeme vidličkou a vmícháme vejce, mletou šunku, strouhanku, máslo, hladkou mouku, petrželku, mletý černý pepř a sůl. Ze směsi tvarujeme malé kuličky, které vaříme v osolené vařící vodě asi 4 minuty, uvařené šunkové knedlíčky scedíme.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dužinu dýně také nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Pažitku nebo estragon nasekáme na jemno.

Nejprve ve větším hrnci rozpálíme olej, stáhneme plamen a přidáme máslo. Po jeho rozpuštění vmícháme nakrájenou cibuli, pak česnek a kurkumu. Jakmile vše zavoní, vsypeme na kostičky nakrájené brambory a dýni. Opékáme 5 minut, potom zalijeme vývarem a pomalu vaříme asi 20 minut pod poklicí.

Polévku na 5 minut odstavíme a rozmixujeme. Dále vmícháme kysanou smetanu, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem, prohřejeme, vložíme knedlíčky a nakonec nasekanou pažitku nebo estragon.

Krnovskou dýňovou polévku se šunkovými knedlíčky ihned po uvaření podáváme na stůl.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Krnovská dýňová polévka se šunkovými knedlíčky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.