Křenová je jedna z tradičních omáček české kuchyně. Houskový knedlík, kousek masa a rychlý oběd je na světě.
1 777×
1 hod
185 139×
10×
1 lžička
50 g
1 lžička
50 - 60 g
500 ml
500 ml
Mléko osolíme a dáme vařit. Křen oloupeme a nastrouháme. Pokud máme rádi ostřejší, můžeme křenu přidat.
Ve smetaně rozkvedláme mouku a zavaříme ji do vroucího osoleného mléka. Můžeme dát více mléka a méně smetany. Stále kvedláme na mírném ohni a provaříme. Omáčku můžeme vařit i ve vodní lázni, aby se nepřipálila.
Podle chuti přisladíme a nakonec do ní přimícháme strouhaný křen. Také můžeme přidat najemno nasekané mandle. Ihned odstavíme.
Omáčku podáváme nejen k hovězímu, ale i k vařenému uzenému nebo k vařenému vepřovému masu.
5,0 4×
omáčka
Recept na omáčku z restované zeleniny.
3,0 110×
omáčka
Jednoduchá a přesto vynikající smetanová omáčka se spoustou čerstvých bylinek.
3,0 637×
omáčka
Jemná smetanová omáčka, která se hodí k přelévání těstovin, ale i karbanátků apod. Recept, který je…
3,0 584×
omáčka
Jemná smetanová omáčka z rajčat, lahůdkové cibulky, parmazánu a koňaku se hodí na všechny druhy…
uvařila jsem ji i s mandlemi.. A je výborná.. druhý den je potřeba zase trochu zředit mlékem, ale to skoro každá světlá omáčka..
Zdravím všechny kuchtičky.
Mám dotaz, možná, že mi poradíte.
Proč mi někdy křen v omáčce zhořkne?
Děkuji předem za vaše poznatky
Dáša
Křen hořkne varem, přidávám ho do omáčky až těsně před odstavením.
tak tohle je opravdu luxusní majda...... doporučuji!!!!
Toto je omáčka mojí babičky.Dělala k ní kynutý knedlík , ale jako povidlový, ale jen prázdný a uzené maso.Neskutečně dobrá kombinace.
