Kaki oloupeme a nakrájíme nahrubo. Tyčovým mixérem ho rozmixujeme.
Moučkový cukr prosejeme. Smetanu částečně vyšleháme a postupně do ní zašleháme připravený cukr. Společně vyšleháme dotuha. Nakonec do šlehačky vmícháme rozmixované kaki.
Krémem naplníme vhodnou nádobu nebo nebo třeba trubičky a necháme v lednici ztuhnout.
Krém z kaki Persimon Bouquet ozdobíme podle fantazie a můžeme podávat. Nejlepší je vychlazený.