Jednotlivé porce králíka dobře očistíme, odblaníme, opláchneme vodou.
Maso dobře osolíme, prošpikujeme stroužky česneku (pokud jej máme rádi) a posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Necháme na oleji péci asi půl hodiny. Podle potřeby podléváme vodou.
Maso otočíme, přidáme kousky vepřového bůčku a přisypeme tymián. Pečeme s případným podléváním ještě asi hodinu.
Před dokončením maso zasypeme na proužky nakrájenou cibulí.
Hotového králíka podáváme s bramborovou kaší nebo houskovým knedlíkem a kyselým zelím. Vzniklou šťávou přeléváme zelí i kaši.