Králičí směs se žampiony

1 hod | hlavní chod | 3 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 594x
Snadný recept na přípravu králičího masa se slaninou, žampiony a smetanou.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Králičí plec s hrudí omyjeme. Menší celer, velkou mrkev a malou petržel očistíme, oloupanou šalotku nasekáme na drobno a anglickou slaninu nakrájíme na nudličky. Žampiony nebo pravé hříbky očistíme a nakrájíme na plátky. Petrželovou nať jemně nasekáme.

Králičí maso vložíme do studené vody, přidáme sůl a spolu s kořením (bobkový list, celý pepř a nové koření) a očištěnou zeleninou (celer, mrkev, petržel) zvolna uvaříme doměkka. Pak měkoučké králičí maso obereme a natrháme po vláknech na kousky. Zredukovaný vývar uchováme stranou.

Na oleji zpěníme slaninu a šalotku, poté přilijeme víno a jakmile se alkohol zcela odpaří, vmícháme houby. Směs krátce orestujeme, ochutíme solí a pepřem, podlijeme malým množstvím králičího vývaru a za občasného míchání asi 15 minut dusíme doměkka. Pak přidáme maso, podle potřeby přilijeme vývar, vše krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou. Králičí směs prohřejeme, ale již nevaříme, a dochutíme nasekanou petrželkou.

Králičí směs se žampiony, slaninou a smetanou rozdělíme na porce a podáváme se širokými nudlemi.

Jarka-P autor receptu:

Králičí směs se žampiony

Počet přidaných receptů: 1737

Ingredience

na porce

Recept Králičí směs se žampiony byl 10.11.2017 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

3,8
dobrý recept
28 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Králičí směs se žampiony

Přidat příspěvek k receptu Králičí směs se žampiony
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Sekundární neplodnost

    Sekundární neplodnost

    Dlouhodobá a zdánlivě marná snaha o druhé dítě není nijak vzácným či ojedinělým jevem. Máte už jedno dítě, jste rodina, užíváte si ve třech všech svých radostí i starostí, ale po nějaké době se znovu oddáte přetrvávající touze po dalším přírůstku do rodiny.

  • Co je to autoimunitní onemocnění?

    Co je to autoimunitní onemocnění?

    Autoimunitní onemocnění je reakce imunitního systému spočívající v tom, že organismus začne kromě cizích antigenů ničit také své vlastní buňky. Toto onemocnění patří mezi nejzávažnější choroby imunitního systému a jeho závažnost spočívá v možná trochu znepokojující pravdě o tom, že si sami v sobě neseme naprogramování k sebedestrukci.




přidat nový recept